God dag og lækkert vægttab!
En af de sundeste fisk er makrel!
Og i dag vil jeg dele en opskrift på kogt makrel.
Jeg indrømmer, at jeg kogte kogt makrel for første gang, men i meget lang tid har jeg samlet forskellige opskrifter på kogt makrel i min hukommelse.
Jeg lyttede til, hvem og hvad der tilføjede, nogle gange var der opskrifter på kogt makrel på Internettet.
Og så besluttede jeg at organisere alt, hvad jeg havde samlet i min hukommelse, og forberede fiskene.
Derudover læste jeg et eller andet sted, at når der koges kogt makrel, er der absolut ingen fiskelugt, som jeg virkelig kunne lide. Og så besluttede jeg at kontrollere alt empirisk.
Jeg må straks sige, at jeg var meget tilfreds med resultatet. Måske laver jeg makrel oftere i henhold til denne opskrift.
Jeg havde brug for:
- 1 makrel (340 g),
- løgskaller (ca. 4-5 løg),
- 150 ml infusionsenhed med sort te,
- skive citron,
- 3 laurbærblade, 7-8 allehåndeærter, 1 spiseskefuld salt.
✅Madlavning.
Hæld kogende vand over løgskal og skyl det.
Så tager vi det op af vandet, lægger det i en gryde og fylder det med vand. Til 1 makrel hældte jeg ca. 2 liter vand i en 3,6 liters gryde.
Tilsæt lavrushka, citron, allehånde, teblade og salt i gryden til skallen.
Vi brænder gryden og lader den koge i 15-20 minutter.
Mens vandet med krydderier langsomt koger, renser vi fisken.
Jeg besluttede at skære makrelen i portioner, da den ikke ville passe helt ind i min gryde.
Når vores krydderier er kogt i vand i 15-20 minutter, sænker vi varmen, venter på, at vandet holder op med at koge og lægger fisken forsigtigt i en gryde.
Hvis du lægger det i kogende vand, vil det højst sandsynligt rive hele fiskens hud.
Kog fisken i ca. 10 minutter over svag varme.
Jeg læste et eller andet sted, at makrel kun skulle koges på denne måde i kun 3 minutter. Jeg ved ikke om andre, men efter 3 minutter var fisken stadig fugtig og kom ikke godt ud af benet. 10 minutter er perfekt for mig.
Vi tager den færdige fisk ud af bouillon og adskiller den i portionerede stykker uden grove.
Det er alt!
Nyd dit måltid!
KBZHU pr. 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Du kan se videoopskriften på min YouTube-kanal dette link.
Tak for din tid og lignende.
Abonner på min kanal, hvis du er interesseret i min erfaring, opskrifter og kommunikation.
Jeg foregiver ikke at være en PP-ekspert. Deler bare min oplevelse. Jeg er "OkoloPP"!