Vi vil glæde os selv og kære med lækre blå.
Ingredienser:
2 store ægplanter
250 gr. hakket kød
løg hoved
æg
3 tænder. hvidløg
3 spsk. l. mel
1 time l. jordkrydderier (koriander, zirra, paprika)
salt
vegetabilsk olie
Til sauce:
350 ml vand
2 spsk. l. tomatpuré
2 tænder. hvidløg
1 time l. Sahara
0,5 tsk l. salt
Hvordan man laver mad:
1. Vask auberginerne, skær halerne af, skær dem i halv længde, men ikke helt.
2. Lav snit langs toppen af den mørke del af aubergine, så du får et gitter.
3. Hæld aubergine over med saltet koldt vand og lad det stå i 20 minutter for at fjerne bitterheden. Skyl derefter grøntsagerne.
4. Bland hakket kød, revet løg, hvidløg gennem en presse, tilsæt krydderier, tilsæt æg og mel. Bland grundigt og slå let hakket kød.
5. Fyld aubergineudskæringerne med den resulterende blanding, og drej først cellerne ud.
6. Varm olie i en gryde.
7. Dyp aubergine i olien og steg på begge sider, indtil aubergine er let brunet.
8. Kombiner alle sovsingredienser og kog.
9. Læg ægplanterne i en stegepande med saucen, dæk den til og lad dem simre over svag varme i 15-20 minutter.
Du kan servere kartoffelmos eller kogt ris som en sideskål. Hjælp dig selv!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!