Alle har hørt, at ægplanter foregiver at være svampe. Men om courgette "under mælken", sandsynligvis ikke endnu. Det ser faktisk ud til at det ikke behøver at stampe ind i skoven!
Ingredienser:
3 kg zucchini i mellemsæsonen (ikke ung, mejeriprodukter og lysegrøn)
0,5 kopper eddike 9%
0,5 kopper vegetabilsk olie
2 spsk. l. salt
5 spsk Sahara
2 spsk. l. revet hvidløg (eller gennem en presse, hvidløgspres)
0,5 tsk l. malet sort peber
sorte peberkorn
allspice ærter
nellike
koriander eller sennepsfrø valgfri
dild og persille
Hvordan man laver mad:
1. Vask courgette, skræl, fjern hele kernen. Skær derefter i terninger på 1 cm og læg i en dyb skål.
2. Hæld groft salt, sukker, sort peber i zucchini, tilsæt hvidløgspure, hæld eddike og vegetabilsk olie i.
3. Vask urterne, hak fint og tilsæt til courgetterne.
Bland massen, dæk opvasken med et låg, og lad den trække i 3-4 timer ved stuetemperatur.
4. Steriliser krukkerne, og vend det på hovedet på et håndklæde for at tørre det.
5. Kast 1 stykke i hver 0,5 liters krukke. nelliker, 3-4 sorte peberkorn og 1-2 allspice ærter.
6. Arranger courgette i krukker, komprimér med en ske, så der ikke er nogen hulrum.
7. Hæld saften på toppen, som blev dannet, efter at courgetten blev infunderet i 3 timer.
8. Dæk krukkerne med kogte skruelåg og steriliser i 10-15 minutter.
9. Rul op, vend det om og dæk med et varmt tæppe, lad det køle helt af.
Derefter anbringes i et køligt opbevaringsområde. Om vinteren skal du tage en sådan krukke ud til kartofler og nyde denne vidunderlige snack.
Nyd dit måltid! Og vellykkede emner!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!