Jeg køber en rød budgetfisk en gang hver 2-3 måneder i disse detailkæder, jeg tager flere slagtekroppe på én gang. Priserne er ret rimelige fra 140 rubler til 180 rubler pr. Kg.
Jeg siger dig, at vi laver mad af sådan fisk.
Jo billigere den lyserøde laks, jo værre er den med hensyn til kvalitet. Dette er sandsynligvis frossen og renset fisk.
Råd: tag sådan en lyserød laks, hvis du vil spare penge, og der er plads i fryseren. Det går til fiskesuppe eller bagning.
Tvivler på, at der kommer noget godt og velsmagende ud af det i ovnen? Prøv fem opskrifter på, hvordan man bager utroligt saftig og øm lyserød laks, vi har samlet dem HER.
Fra hovederne på lyserød laks og halen koger jeg et øre. Altid på forskellige måder: med ris, hirse eller bare med kartofler.
For nylig prøvede vi finsk fiskesuppe på en fest, og det er det... satte sig ned, som det nu er moderigtigt at sige. Hun er så lækker, cremet og rig!
Generelt, hvis du går og laver en lækker fiskesuppe med lyserød laks, så er opskriften HER.
Så hvad ellers?
Åh ja salat.
Jeg gør det sådan: Jeg koger halvdelen af den lyserøde laks (filet), ca. 10-15 minutter. Med løg og laurbærblade.
Derefter skal fisken bedømmes direkte i bouillon. Kan dampes eller koges i mælk i en stegepande.
Steg champignoner og løg separat i halve ringe.
Læg et lag fisk, et net af mayonnaise, svampe og mayonnaise, løg og et tykt lag mayonnaise på en flad plade. Drys med dild. Salt og peber efter smag.
Opbevares i køleskab i 3-5 timer. Endnu bedre om natten.
Vi kalder salaten "Monastyrsky", kommer ind med et brag, fejes af bordet i de første sekunder. Kontrolleret gentagne gange!
Og hvad skal man så salte?
Den der ikke er renset og lidt dyrere. Det er oftest tættere, tykkere og har færre knogler. Slagtekroppen vil veje mere end et kilo, det er helt sikkert.
Til saltning af lyserød laks kan du bare tage groft salt, drys fileterne og under undertrykkelse. Opbevares i køleskab i tre dage. Skyl derefter saltet og spis med det samme.
Eller at lave lyserød laks med "laks", det viser sig at være meget ømt og endda fedtet. Opskrift HER.
Så konklusionerne: fisk, der er billigere end 200 rubler, skal absolut tages, men skæres straks. Skær for eksempel i bøffer, fileter og hoveder med haler.
Du får flere sæt - til øret, til det andet og til saltning.
Jeg laver også sådanne portionerede emner fra bøffer og opbevarer dem i fryseren.
Og filet - til saltning eller til lækker fisk aspic. Vi har mange opskrifter til denne skål på vores kanal - søg, og du finder helt sikkert en passende mulighed.
Det er alt.
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil kanalen og lide det!
Din aktivitet er meget vigtig for forfatteren!
Tak for læsningen til slutningen!
Held og lykke!