eksperter "Roskontrolya" opkaldt kun sikkerhed mark carbonade.
"Gummi kød" - "Roskontrol" afviste næsten alle chop
Hak, som russerne er glade for at købe i butikkerne, næsten alle viste sig at være af dårlig kvalitet.
Produkt ekspertise svinekød havde "Roskontrol".
Af de fem prøver af indenlandske mærker, blev kun én anbefalet til køb, men det er også fundet mangler.
I laboratoriet FGBNU FNTS fødevaresystemer til dem. Humpback RAS eksperter "Roskontrolya" sendt prøver af røget kogt carbonade "Wellcome", "i nærheden af dias", "Opgaver", "Bahrushin" og kogt røget "Rublevskiy".
50 prøver blev testet parametre.
Analyseresultaterne viste, at antallet af mesofile mikroorganismer i de fire prøver overskrider de tilladte sikkerhedskrav.
Eksperter forklarede, at årsagen kunne være en overtrædelse af fremstillingsteknologi produkter - for eksempel, dyresundhed krav i forarbejdning af råvarer, dårlig varmebehandling, dårlig kvalitet rengøringsudstyr, forkert opbevaring carbonade.
Endvidere steg mikrobiel kontaminering forekommer med produkt fordærv.
Men hverken E. coli eller Salmonella og Staphylococcus aureus i kød, eksperter har fundet.
Men på grund af "invasionen af mikroorganismer" i den "sorte liste" var hugge "Wellcome", "Near bakkerne", "Remita" og "Bahrushin".
Således, som bemærket i "Roskontrole", i "Wellcome" konserveringsmidler sorbinsyre og benzoesyre har vist sig, at der ikke er anført i sammensætningen.
For carbonade de ikke leveres de tekniske forskrifter.
Organoleptisk produkt har også modtaget kommentarer: han løs tekstur og en udtalt astringerende smag.
På etiketten indeholder forkerte oplysninger: fedtet i chop med 32,5% højere end angivet.
"Prøven indeholder carrageenan, er en del af det specificerede", - bemærkede i "Roskontrole".
De "Nær dias" var lignende problemer: i Carbonado eksperter ikke har fundet en ansøgning om mærkning guargummi - men fandt der er ikke angivet animalsk protein i små mængder.
Desuden proteinet viste sig 55% mere fedt og 40% mindre end angivet.
Konsistens carbonade rezinistaya smager for salt.
Kødet af "Remita" fandt også, at fabrikanten har glemt at angive på etiketten: hvede fiber og sojaprotein.
Virksomheden bruger soja, der er angivet på emballagen.
Kødet blev ujævnt farvet, rezinistaya konsistens, smag salt.
Sammensætningen indeholder carrageenan, carminfarvestoffet og smagsstoffer.
Alle disse ingredienser er opført i sammensætningen. Men olie blev angivet med 83,5% mere end det faktisk er.
Røget og kogt hugge "Bahrushin" var også rezinistoy konsistens.
Som en del af - carrageenan, sojaprotein og smag Intensifier. Alt dette er angivet på pakken.
Som et resultat, testen var kun én prøve - chop "Rublevskiy", men med kommentarer.
Dens eksperter "Roskontrolya" kaldte sikkert produkt, i overensstemmelse med den angivne struktur, med gode organoleptiske egenskaber.
Imidlertid har producenten gjort i denne chop en masse kosttilskud - i særdeleshed er det carrageenan og guargummi konzhakovaya, mælkeprotein, smagsforstærker.
Mærkning var utilstrækkelig selv for dette produkt: fedt i det, eksperter fundet 80% mindre protein og 18% mere end den angivne mængde.
I "Roskontrole" understregede, at produkterne er blevet studeret i mere end 50 parametre for kvalitet og sikkerhed, herunder analysen blev foretaget på histologi - overholdelse af deklarerede mængde protein.
Værdsat hævdede mærkning, mikrobiologiske indikatorer, omfanget af konserveringsmidler samt organoleptiske egenskaber.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min kanal og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!