Saltning af rød fisk derhjemme er ikke så vanskelig. Jeg viser en interessant og original version.
Ingredienser:
ørredfilet
groft salt
knust sort peber
sukker
cognac eller vodka
orange
Hvordan man laver mad:
1. Skyl et stykke ørredfilet med huden i koldt vand, og tør dem med et håndklæde.
2. Bland to spiseskefulde groft salt med 1 tsk. l. sukker og 0,5 tsk. l. knust sort peber.
3. Drys blandingen på et bord eller en træplade.
4. Dyp et stykke fisk i krydderier på bordet, tryk det ned, så det "griber" den mængde, du har brug for.
5. Anbring ørred i en beholder med låg. Klem en halv appelsin oven på fisken, drys saften over overfladen.
6. Du kan også dryppe 1-2 spsk ørred. l. brandy eller vodka.
7. Dæk beholderen med fisken med et låg og læg den i køleskabet i en dag (24 timer).
Færdig! Fjern overskydende krydderier og skær dem i stykker og server som en uafhængig skål eller som sandwich.
Denne fisk passer godt til hvidt brød (rulle).
Pynt med citronskiver eller server med agurk
God appetit!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!