Og ikke en tærte eller gryderet, men en meget interessant variation på temaet kartoffelmos med kød. Det kan være varmt eller koldt som en snack. Det er alligevel utroligt velsmagende!
Ingredienser:
1 kg kartofler
500 gr. champignons
500 gr. hakket kød
2 æg
salt
peber
ost
100 ml mælk
2-3 løg
frisk eller tørret hvidløg
vegetabilsk olie
Hvordan man laver mad:
1. Skær løgene i terninger, find svampene fint. Steg først løg og tilsæt derefter svampe til det. Sæt med salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
2. Tilsæt 1 æg, hakket løg, 1/3 tsk til hakket kød. l. tørret hvidløg eller et par fed friskpresset gennem en presse. Ælt hakket godt og slå bunden af skålen af for at gøre den mere homogen.
3. Vask, skræl og kog kartoflerne i saltet vand. Mos kartoflerne i kartoffelmos med mælk og salt efter smag. Du kan også tilføje et stykke smør, men så skal du tage mindre mælk.
4. Smør bunden af bagepladen med vegetabilsk olie.
5. Fordel hakket i form med en fugtig hånd som bund, der danner sider og stampning. Top med svampe stegt med løg, komprimere let med en hånd eller en ske.
6. Derefter rives ost på et fint rivejern. Og det sidste lag kartoffelmos. Anbring ca. halvdelen af kartoffelmos oven på osten.
7. Overfør den anden halvdel i en konditorpose, afskær kanten og læg de kartoffelmos over hele skålens overflade i form af krøller eller toppe. Glat de ujævne toppe af kartofler med en ske dyppet i vand
8. Bag skålen i ca. 1 time i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
Modtager en saftig og øm godbid, der let kan skæres i portioner med en kniv.
God appetit!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!