Der er aldrig for meget fedt! Det handler om saltet svinekød, hvis det. Og hvis det er med aromatiske urter og krydderier, vil det være et mesterværk!
Det gør vi i dag!
Ingredienser:
saltet svinefedt eller tyndt saltet bryst
hvidløg
peber blanding
malet paprika
persille (dild, grøn basilikum)
Hvordan man laver mad:
1. Denne opskrift kræver saltet bacon. Du kan købe det i butikken, eller du kan salte det selv på forhånd.
Du bør ikke "pakke" frisk, ikke saltet bacon eller bryst på denne måde, da denne metode ikke er saltning, men en mulighed for at lave en smuk og velsmagende snack af færdiglavet bacon.
Så vi tager saltet bacon og skærer den i firkantede eller rektangulære stykker, derefter i lange strimler, ikke mere end 4 cm tykke.
Foretag yderligere nedskæringer langs stykket. men ikke skære til slutningen.
Åbn baconet som en "bog" med sider, dæk med folie og slå i et lige lag. Tykkelsen er ikke mere end 0,5-1 cm.
Det hele er med svinefedt. Det vigtigste er at slå alle brikker lige ud.
2. Fjern filmen fra laget af brudt bacon og drys den med et jævnt lag, som blev fremstillet:
- Mulighed 1 - en blanding af peberfrugter
- Mulighed 2 - malet paprika, varm peber
- Mulighed 3 - hvidløg passeret gennem en presse
- Mulighed 4 - frisk persille eller andre urter
- Mulighed 5 - bland alt sammen
3. Rul svinefedt i en tæt rulle, krydderier indeni, ved hjælp af en film eller pose. For skønhed skal selve rullen også drysses med krydderier.
4. Indpak rullen i flere lag folie, vrid enderne tæt som en pølse eller pølse.
5. Læg alle ruller med krydret fyld i fryseren i 2-3 timer, så de hærder og bliver mættet med aromaer.
Derefter kan du tage det ud og lægge det i køleskabet.
6. Skær lækker og smuk bacon i tynde skiver, læg på brød og... du kan nyde!
Nyd dit måltid!
Held og lykke!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!