Kartoffelpandekager er almindelige - det er sådan, enkelhed for almindelige mennesker. Men at lave lækre og sunde pandekager af kartofler med velsmagende tilsætningsstoffer er meget mere interessant, original og så lækker derhjemme!
Ingredienser:
1-1,5 kg kartofler
200 gr. enhver pølse eller skinke (pølser, kogt kød, hakket kød stegt med løg kan bruges)
æg
100 g hård ost
1 time l. salt uden et dias
0,5 tsk l. malet sort peber
3 spsk. l. mel
1 time l. kartoffelstivelse
vegetabilsk olie til stegning
Hvordan man laver mad:
1. Skræl kartoflerne og riv dem på et medium rivejern. Ikke på en stor og ikke på den der laver kartoffelmos!
Klem al frigivet væske ud af kartoffelmassen. Tilsæt salt og omrør.
2. Frys osten lidt i fryseren og riv også på et fint rivejern i ægte krummer, ikke chips.
3. Kombiner ost med kartofler. Bryde et stort kyllingæg i blandingen, tilsæt peber, mel og stivelse. Ælt kartoffeldejen med en ske.
4. Pølsen kan skæres i meget fine strimler eller terninger eller også revet.
5. Så er der to muligheder.
Den første til doven: Bland den strimlede pølse med kartoffeldejen.
Og den anden for erfarne og æstetiske: lav kager af kartoffeldej, læg pølsefyldet i midten og giv dem form af koteletter-pandekager.
Begge muligheder kan rulles i brødkrummer eller paneret i mel.
6. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og steg kartoffelpandekager på begge sider over moderat varme i 3-5 minutter under et låg.
Serveres varm med creme fraiche.
Nyd dit måltid!
Held og lykke!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Og vores Yandex. budbringer <<< Klik her!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!