Enhver fisk såsom pollock er egnet - kulmule, navaga osv. Takket være dild og krydderier bliver fisken noget som kogt krebs. Det er sandt!
Ingredienser:
1 kg pollock
2 store løg
1 stor gulerod
100 g smør (eller lidt mere - det bliver smagere og mere cremet)
1 flok tykstammet dild
2 laurbærblade
1 time l. salt
1 time l. malet sort peber
Hvordan man laver mad:
1. Skræl løgene og skær dem i store halvringe. Skær gulerødderne i skiver og derefter i terninger. Kan laves i kvartaler.
Gulerødder behøver ikke at blive hakket hårdt, ellers bliver de som kartoffelmos, og dette er overflødigt for en skål.
2. Skær fisken i portioner, fjern finnerne og indvoldene fra hvert slagtekropp.
3. Fra dild har du brug for stilke. Det tilrådes ikke at bruge grønne skud. Riv dildet med dine hænder eller skær det i flere stykker med en saks.
4. I en dyb stegepande eller stegepande med en non-stick belægning skal du sætte et helt stykke smør eller rive det.
Jo mere smør, jo smagere bliver sauce og jo saftigere fisken bliver.
5. Spred halvdelen af løgene og gulerødderne på olien i et jævnt lag.
6. Læg stykker fisk på grøntsagerne og oven på de resterende løg og gulerødder.
Drys alt med hakkede dildstilke, salt og hakket peber. Glem ikke laurbærbladet.
7. Dæk fadet med et låg og læg på svag varme. Lad det simre i 20-25 minutter, indtil fisken er fuldt kogt.
Smagen bliver utrolig!
Nyd dit måltid!
abonner på kanalen
"Kulinariske noter om alt" og sæt "som" -
for at se de mest nyttige og lækre opskrifter i Zen-feed oftere.
Tak for læsningen til slutningen!