Specielle grillede pølser kan nu købes i enhver kødafdeling. Og sådan kan du gøre dem endnu smagere.
Ingredienser:
1-1,5 kg hvidkål
1 hoved løg
2 spsk. l. tomatpuré
1 time l. koriander- eller karvefrø
2 laurbærblade
vegetabilsk olie
0,5 tsk l. malet sort peber
salt
Hvordan man laver mad:
1. Hak kål og løg i strimler og steg dem let i vegetabilsk olie. Sænk derefter varmen, og dæk panden med et låg.
Lad det simre, indtil kålen næsten er blød. Hæld i vand, hvis det er nødvendigt.
2. Tilsæt tomatpasta, salt, peber, laurbærblad og koriander (spidskommen) til kålen. Lad det simre i 3-5 minutter.
Hvis du bruger 1/3 af surkål, får du en anden smag, mere krydret og "tysk".
3. Steg grillpølser separat i vegetabilsk olie. Sørg for at stikke dem med en gaffel flere steder inden stegning.
Du skal stege indtil det er mørt, og så en smuk skorpe vises.
4. Overfør varme stegte pølser til en kasserolle til kålen, tryk dem ind i kålen med en spatel.
Mørk fadet i yderligere 5-7 minutter. Fjern derefter fra varmen og lad det være under låget i yderligere 10-15 minutter, så alt kombineres i smag og aroma.
Den færdige skål kan serveres med det samme.
Nyd dit måltid!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!