Hver værtinde supplerer konstant sin samling af hurtige opskrifter med nye lækre retter. Jeg foreslår en af disse - en blomkålgratin kogt i ovnen, med andre ord en gryderet. På trods af forberedelseens enkelhed og grøntsagens uattraktivitet viser det sig at være en absolut værdig skål. Det vinker med en appetitlig rødmosset osteskorpe, delikat cremet aroma og den samme smag.
Ingredienser:
Blomkål - 700 g
Kyllingæg - 2 stk.
Creme - 250 ml
Hård ost - 200 g
Jord muskatnød - 0,33 tsk l.
Jordkoriander - 0,33 tsk l.
Malet sort peber - 0,33 tsk l.
Salt efter smag
Hvidløg - 1 pil
Forberedelse:
Trin 1: Forbered de nødvendige ingredienser til madlavning.
Trin 2: Slib en tredjedel af enhver hård ost (hollandsk, russisk osv.) Med et mellemstort rivejern, og riv det resterende volumen på et groft rivejern.
Trin 3: Pisk kyllingæg med en visp indtil glat. Hvidløgspil (kan udskiftes med en fjer (1 stk.) Eller to fedter) hugg med en kniv.
Trin 4: Tilsæt fløde, hakket ost (som er på et medium rivejern) og hvidløg, malet sort peber, koriander, muskatnød til de piskede æg. Pisk let og bland grundigt. Hvis det er nødvendigt, under hensyntagen til ostens saltholdighed, tilsæt salt til blandingen efter smag.
Trin 5: Blomkål kan bruges frisk eller frossen efter optøning. Adskil knopperne i mindre blomsterstande. Du skal ikke knuse dem for meget. Arranger grøntsagen jævnt i en bageplade. Det er meget bekvemt at bruge portionerede former, du kan straks servere dem i dem uden at lægge skålen på en tallerken. Selv lavet af aluminiumsfolie ser de ret godt ud.
Trin 6: Fordel den cremede ægfyldning jævnt over hele kåloverfladen.
Trin 7: Drys med den resterende groft hakkede ost.
Trin 8: Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i ca. 20-30 minutter afhængigt af formens størrelse og ovnens egenskaber. Du skal få en smuk rødmosset osteskorpe.
Trin 9: Blomkålgratin er klar. Det er bedre at servere varmt, men det er ikke dårligt i den afkølede version. Før servering arrangeres med en kvist af urter.
Skålen er perfekt til morgenmad, frokost eller middag, endda en romantisk.
Det er ikke nødvendigt at koge frisk kål på forhånd. Når du bruger en friskfrossen grøntsag fra et supermarked, blev det bemærket, at der ikke dræner vand fra blomsterstandene under afrimning. Derfor er det nødvendigt, før du lægger dem i forme, forsigtigt at presse knopperne ud for at fjerne unødvendig fugt.
Nyd dit måltid!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)