Landkøkkenet er meget forskelligt fra det sædvanlige, da der ikke altid er mulighed for at lave mad på komfuret, eller der ikke er tid / sted til god ernæring. Men du vil altid spise!
Derfor har vi samlet et stort udvalg af næsten "camp" køkken til dig, mens det vil være velsmagende og billigt.
For de fleste byboere er en dacha en grill. Eller grillede retter.
Foruden kød på spyd koges normalt også brød eller grøntsager på trækul på denne måde. Eller bagt kartofler i dem.
Der er mange marinader og måder at lave lækkert kød til kebab på, næsten alle har deres egne yndlingspræferencer.
Men ikke alle ved, hvordan man laver en kebab uden eddike.
Top 5 kebab marinader og ingen eddike!
1. Marinade med citronsaft:
løg
citron
Laurbærblad
malet koriander
salt
peber
2. Marinade med olivenolie og basilikum:
frisk eller tør basilikum
løg
salt
olivenolie
malet rød peber
3. Marinade med mineralvand og citronsaft:
0,5 l mineralvand med gas
citron
1,5 spsk. l. krydderier (basilikum, dild, persille, spidskommen, berberis)
20 sorte peberkorn
salt
4. Marinade med granatæble eller druesaft:
1 liter juice
3-4 løg
1 spsk. l. krydderier (spidskommen, koriander, rød og sort malet peber)
salt
5. Ølmarinade:
0,5 l let øl
løg
hoved hvidløg
1 time l. malet koriander
1 time l. malet sort peber
salt
Hemmelighederne ved en saftig grill - hvilket kød og hvad man skal marinere, såvel som
Kaukasiske marinader til saftigt kød på grillen
Og fire flere lækre sauce til grill og trækul
Og nu okroshka! Hvor er uden hende i landet, især om sommeren, når der er så meget af sit eget grønne omkring?
Dild, løg, radise og agurk blev justeret. Pølser for mæthed og et par kogte æg - det er super-suppen til havearbejdere, der er klar!
Det er kun at fylde alt dette tykke med en slags væske: kvass, kefir, mineralvand, valle, solbrændt eller yoghurt. Skønheden!
Træt af klassikerne? Prøv at bevæge dig væk fra den traditionelle okroshka-opskrift, og prøv tre andre muligheder fra vores kanal.
Vi fortæller det hvordan man laver en original og usædvanlig okroshechny-blandinguden pølse og andre attributter i landsbyen okroshka - med grill, selleri eller svampe. Vælg dit valg!
Og hvad en dacha uden let saltede agurker? I går hang de stadig i drivhuset eller lå i deres senge, og i dag knuser de så lækkert sammen med kogte eller bagte kartofler. Mmmm... Hvor lækker!
Den nemmeste måde at fremstille let saltede agurker på er den moderne metode ved hjælp af en almindelig pose. Den såkaldte tørre ambassadør.
Hvordan man gør:
Læg små agurker i en pose, de store skæres bedst i længderetningen i halvdele eller kvartaler. Tilsæt hakket hvidløg, dildkviste og paraplyer, salt, peber, krydderier. Bind og ryste.
Fjern til et køligt sted eller lige ud af solen. Du kan prøve det om 30 minutter.
Og hvis du vil have let saltede agurker på ungarsk, koreansk eller bulgarsk, så gør du det her.
En agurk har brug for en kartoffel. Kul bagt bliver hurtigt kedeligt. Jeg vil have noget rent, blødt og varmt, selv i varmt vejr.
Hvis du koger skrællede kartofler og moser dem i kartoffelmos, og derefter tilføjer en krukke stegt kød til den, får du en meget velsmagende og tilfredsstillende første retter. Hvis du vil have suppe, behøver du ikke dræne vandet fra kartoflerne.
Forresten viser det sig forbløffende, selv på en ild i en gryde!
På samme måde kan du tilberede ris eller boghvede med stegt kød eller pastahorn under markforhold. Glem ikke løg og greener.
Eller tilføj paprika, gulerødder, løg, tomater, courgette og aubergine til kartofler og gryderet - det er næsten en shurpa!
Fik hakket kød? Madlavning a la basma! Lige ved dachaen! På samme grill eller ild.
Hvordan man laver mad:
Fyld hakket med paprika og tomater, læg en grøntsagspude og hæld lidt vand. Lad det simre i 40 minutter.
Disse er alle muligheder for vandreture til et landekøkken. Faktisk, hvis du har en elektrisk komfur, kan du tilberede alt hvad du vil: fra borscht og stegte kartofler med svampe til ostekager og kyllingelår.
Du finder også opskrifter til alt det ovenstående på vores kanal.
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< næsten 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!