Siden oldtiden har hirse ikke kun været brugt som en nærende korn til fremstilling af korn, supper og gryderetter.
Det er også kendt for dets medicinske egenskaber. Er det sådan, lad os finde ud af det sammen.
Hvad er der i kompositionen?
Hirse er en af de billigste og mest overkommelige kornprodukter, men hvad skjuler disse små gule korn? Værdien af hirse i de stoffer, den indeholder.
Hirse er en kilde til vitaminer, især B-gruppen, mineraler, aminosyrer, stivelse og fiber.
Vitaminer i hirse:
biotin i 100 g - 28,6% af den daglige værdi
vitamin B1(thiamin) - 24,7% af RDA
PP-vitamin (nikotinsyre) - 23,6% af RDA
vitamin B9(folsyre) - op til 21,3% af den daglige værdi
vitamin B6(pyridoxin) -19,0% af RDA
Pantothensyre - 17,0% af RDA
vitamin B2(riboflavin) - 14,5% af RDA
Mineraler i hirse:
vanadium
bor
nikkel
silicium
kobolt
mangan
kobber
fosfor
magnesium
zink
selen
krom
kalium
Derudover indeholder hirse proteiner, essentielle og ikke-essentielle aminosyrer.
Hessentielle aminosyrer i hirse:
leucin (30,4%)
valin (23,4%)
isoleucin (23,4%)
Og hirse indeholder også stivelse, pektin og saccharose.
Hvordan er hirse godt for helbredet?
Dette frø har en gavnlig effekt på flere systemer i menneskekroppen på én gang.
For diabetikere
Hirse indeholder komplekse kulhydrater, der hjælper med at sænke blodsukkerniveauet og hjælper med produktionen af insulin.
Cirkulært system
Når man spiser hirseopskrifter, heles leveren, processen med hæmatopoiesis forbedres.
Det kardiovaskulære system
Takket være kalium i hirse hjælper det med at normalisere blodtryksniveauerne.
Nervesystemet og mental tilstand
Hirse indeholder vitamin B1, som forbedrer hukommelsen, reducerer irritabilitet og lindrer træthed og fjerner risikoen for depression.
Urinvejene
Hirse fjerner perfekt mange toksiner fra kroppen, fremmer nyresundheden (fjerner sand og små sten), neutraliserer effekten af tungmetaller og kemikalier.
Hirsegrød på vandet kan fremskynde processen med at efterlade kroppen af antibiotika, der er tilbage efter behandlingsforløbet med dem, på kun to måltider.
Pas på dig selv og ikke blive syg!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< næsten 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!