✨Hej, mit navn er Oksana! Hilsen alle der har kigget på min side. Jeg håber, at mine opskrifter vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig abonner! 👍
✅👌Selv med kun et glas kefir til rådighed, kan du tilberede en hel tallerken med lækre kager!
I stedet for klassiske pandekager tilpassede jeg mig til at tilberede sådanne fantastiske donuts på kefir til morgenmad. De er luftige, møre indeni og let sprøde, gyldne udenpå.
✨Børn sluger sådanne bagværk med begge kinder. 🥰
✨Der skal ikke marmelade eller kondenseret mælk til dem - disse donuts er lækre og uden "tilbehør"!
📕For at lave donuts skal du bruge: 🥙
Kefir (fedtindhold betyder ikke noget) - 1 glas
Kyllingeæg (kat. С0) - 1 stk.
Granuleret sukker - 3 spsk. l.
Vanillin eller vaniljesukker
Fint salt - en lille knivspids
Sodavand - 1/2 tsk l.
Hvedemel - ca. 200 g (du skal muligvis have lidt mere, se allerede her konsistensen)
Raffineret solsikkeolie - til stegning
👨🏻🍳Kom godt i gang med at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Dejen til fremstilling af sådanne donuts tilberedes så hurtigt, at det er bedre straks at hælde olie i gryden og sætte den til opvarmning. Så du straks kan begynde at stege donuts. Olien skal hældes med forventning om, at donutsene bliver nedsænket i det mindst 3/4 af højden. Ideelt set skal dejstykkerne være helt nedsænket i olien.
Og nu går vi i gang med dejen! For at gøre dette, kør ægget ned i en dyb skål, tilsæt sukker, salt og vanillin/vaniljesukker.
Gnid det hele med et piskeris, indtil det meste af sukkeret er opløst.
Tilsæt nu kefir. Jeg havde en tyk, termostatisk, men produktets konsistens betyder ikke meget, såvel som dets fedtindhold. Det er kun vigtigt, at kefir ikke er kold. Hvis du glemmer at tage den ud af køleskabet på forhånd, skal du varme den lidt op, inden du tilsætter den i dejen.
Nu sigter vi melet, hæld sodavand ovenpå.
Og bland alt grundigt, forsøg at slippe af med absolut alle mel klumper. Dejen skal være glat.
I konsistensen vil den vise sig at være lidt tyndere end den klassiske pandekagedej. Det skal ikke dræne i en tynd stråle, men i et bredt bånd.
Og hvis olien på dette tidspunkt er blevet godt nok varmet op, begynder vi at bage donuts. Vi bevæbner os med 2 teskefulde. I den ene samler vi dejen, og den anden, som det var, renser den i smør. Du kan også overføre dejen til en pose, skære spidsen af og presse små portioner af dejen til dybt fedtstof. Kort sagt, gør det, da det er mere bekvemt for dig.
Steg donutsene, vend og rør rundt med en hulske, mens de bruner. Fjern de færdige bagværk fra panden på køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.
Det er alt, kagerne er klar! Ved servering kan du drysse donuts med flormelis, men selv uden det er de ret søde og meget velsmagende.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kog, smag, nyd din te! 🍽
******************************************
Med venlig hilsen, Oksana!