Åh, hvad er duftende og sød! Meget velsmagende og usædvanlige boller fra creme fraiche dejen.
ingredienser etc.Til test:
450 c. hvedemel
200 gr. god margarine eller smør
200 gr. creme fraiche
knivspids salt
Til fyldet:
4 de oprensede mellemstore æbler (ikke sure)
30 ounce smør
2 breve af vanille sukker
1 time. l. kartoffelstivelse
1 time. l. stødt kanel
citronskal fra en citron
flormelis til pynt
fremstilling:
1. Kold margarine eller smør, skåret i små tern.
2. Sigt mel to gange.
3. Hæld melet i dele smør eller margarine, add salt og hakkes sammen med en kniv indtil fine krummer.
4. Den krumme sætte creme fraiche og ælt dejen bud.
5. Dejen rulles til en stram bold, sat i en pose og sættes i køleskabet i 30-40 minutter.
6. Æbler vaskes og renses.
Tern, om tynde skiver. Glem ikke at fjern kernerne og stilken.
7. Læg æblerne i en gryde, tilsæt vaniljesukker, citronskal, stivelse, kanel og 1 spsk. l. koldt vand.
Rør indholdet i gryden og sted på lav varme.
Efter kogning ragout æbler under låget ved lav varme i 7-10 minutter.
Så afkøles.
8. Nedkølet dej fjernes fra posen og rul tyndt ud.
9. Glas eller hak skåret ud cirkler af dejen.
10. På hver cirkel sprede 1 spsk. l. æble påfyldning (køling!).
11. Samle kanterne af dejen for at opnå en pose.
12. Bagning bakke lå en bagepapir og pensl med olie.
13. Del boller på bakken og sættes i en forvarmet 200 grad ovnen i 25-30 minutter.
Klar muffins køle lidt og drys med flormelis.
Alt! Udført!
Nyd din te!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!