Jeg kokken meget usædvanligt, velsmagende, sød, karamel kage uden bagning.
Jeg starter med udarbejdelse af karamel, karamel kogt meget nemt og de fleste enkle produkter.
Hæld 200 g sukker i en gryde med en tyk bund.
Hæld 50 ml vand.
Kog over medium varme, uden at gribe til dyb gylden brun.
Den varme udelade sukker 60 g smør. Fin smeltede smør, jeg røre.
Og 100 g 20% fløde. Tilsæt en ske, hver gang omrøring grundigt. Det foretrukne omrøring piskeris.
Stamme i en anden skål, karamel at køle hurtigere. Karamel er nu flydende, men senere bliver meget tykkere.
Hakkede ristede jordnødder mindre.
I en lille beholder til at hælde en teskefuld af gelatine, tilføje to spiseskefulde vand. Omrør og sat til side til side på et tidspunkt, som er angivet på emballagen.
1/3 indlæg i karamel jordnødder. Blandet.
Jeg sender den resterende karamel til fløden og rør rundt piskeris.
Det smelter i mikrobølgeovn opsvulmet gelatine. Tilsæt gelatinen i creme fraiche og rør grundigt.
Fortsæt at samle kagen.
Foret med plastfolie formular. Pre perleform smurt.
På bunden af formen stack peanuts i karamel. Støbte gulv.
Hæld et tyndt lag af cornflakes og syrnet fløde spredt lag. Screed creme.
Igen, et lag af cornflakes, derefter igen syrnet fløde, og så videre. Det øverste lag er af cornflakes. Og sendte en kage i køleskabet natten over.
skift forsigtigt kage på en tallerken. Slip film og fortsæt til udsmykningen. Jeg tager nogle mørke chokolade stykker, sat i en plasticpose og bundet, at udelade det varme vand og smelte chokolade. Så afbrød pakke på et lille hjørne og dekorere en kage.
Skåret i stykker og server. Kage er meget velsmagende, med en lys strejf af karamel. Bon appetit!
Hvis du kan lide opskriften, skal du sørge for du abonnerer på en kanal, er der stadig en masse interessante ting.Jeg har altid været tilfreds med dine slædehunde og kommentarer. Tak!
Ingredienser (dannelse 28 x 14 cm):
karamel:
- 200g sukker
- 50 ml vand
- 60 g smør
- 100 g creme (20%)
____________
- 150 g cornflakes (sød)
- 100 g jordnødder
- 500 g creme fraiche
- 1 tsk med toppen af gelatine + 2 spiseskefulde vand
- Chokolade - til dekoration