Kog en utrolig velsmagende, mørt kage. Med chokolade creme pandekager og luft. Denne kage ligesom alt.
Skålen drev i en hel æg og tre æggeblommer. Ambassadør.
Protein fra tre æg i køleskab, indtil stillingen.
Derefter tilsættes 50 g sukker og 2 spsk kakaopulver. Forsigtigt røre piskeris.
Hæld 300 ml mælk.
Tilføj mel 200g. Jeg røre piskeris godt for at undgå klumper.
Tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie og lugtfri. Forsigtigt røre.
Jeg tilføje en anden 300 ml mælk. Jeg røre. Skål afdækningsplade og give dejen til at stå 15 minutter ved stuetemperatur.
Jeg starter stegning pandekager.
Pan varme op godt, fedt med vegetabilsk olie og bage. Alt, hvad jeg fik 18 pandekager.
Jeg lægger perfekt runde pandekager madlavning ring, skære det overskydende. Jeg danner i dag 18 cm.
1 teskefuld af instant gelatine pour 3 spiseskefulde vand, omrør og svulme gelatinen at afsætte tid angivet på pakken.
Jeg begynder at tjene cremen.
Fra køleskabet proteiner fra tre æg, tilsættes 8 g vaniljesukker, 160 g sukker. Jeg røre.
Jeg varme op proteinerne i et vandbad under konstant omrøring piskeris. Sukker bør opløse proteiner og opvarme til 60 grader.
Pisk hvide med en mixer, jeg starter med en lav hastighed og gradvist øge hastigheden til maksimum. Det vil tage 8-10 minutter proteiner at afkøle til stuetemperatur.
Efter de piskede proteiner begynde at tilføje blødt smør 1 spoon, jeg tilføje 120 g olie.
Jeg smeltede gelatine i mikrobølgeovnen, og jeg træder ind i creme. Igen omrøres grundigt med en blander. Send cremen på i et stykke tid i køleskabet, vil gelatinen træde i kraft, og cremen bliver tykkere.
Jeg begynder at samle kagen.
Spred tynd pandekage og fedt fløde. Så skiftevis indtil pandekagerne ikke vil ende. Top og sider af kage fedt creme. Jeg sender i køleskabet i 2 timer.
Dekorere kagen top med cacaopulver.
Den fås på mange lækker kage, blid og luft, at du og dine kære vil blive glædeligt overrasket.
Hvis du kan lide opskriften, skal du sørge for du abonnerer på en kanal, er der stadig en masse interessante ting.Jeg har altid været tilfreds med dine slædehunde og kommentarer. Tak!
ingredienser:
Chokolade pandekager:
- 1 æg
- 3 æggeblommer
- 50 g sukker
- 2 spiseskefulde kakao
- 200 gram mel
- 550-600 ml mælk
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- knivspids salt
__________
creme:
- 3-protein
- 160 g sukker
- 1 n vanille sukker (8 g)
- knivspids citronsyre
- 120g smør
- 1 tsk gelatine + 3 spiseskefulde vand