Meget velsmagende og smuk kage med gelé kød med grøntsager. Indret enhver ferie bord. Skiver af mørt kød, masser af grøntsager (blomkål og broccoli) og alle i den lækre kød gelé.
Til at begynde, jeg vil forberede bouillon, bør det være mættet. Ll tage for oksekød knogle, i alt 1 kg. Kød sat i 2 liter koldt vand. I processen, vil jeg ikke tilsættes vand til væsken får mest mættet.
Pan med kødet sat på varmen og bring i kog. Så trække varmen til meget lidt, og jeg vil koge ISSA 02:00.
Tilsæt salt, peber. Periodisk vil jeg fjerne det resulterende skum.
Foregår en lille stykke af bouillon (70 g) bacon.
Tilsæt 2 gulerødder, 2 små løg og persille stilke tilhørende tråd.
Jeg dække med et låg og fortsætte med at simre i 1 time. I 15-20 minutter før tilsætning af et par forsatsblade leafs.
Når suppen er kogt, tage kødet ud og alle de grøntsager med urter.
150 ml filtreret bouillon hældes i en separat kop og add gelatine. Er afsat til den tid, der er angivet på pakken, bør gelatine svulme.
Nu jeg koge grøntsagerne. Jeg tilføje lidt salt vand og sættes til kog. I mellemtiden, adskille i buketter af broccoli og blomkål. Jeg sender at koge broccoli i 5-7 minutter. Derefter blomsterstande kan udelades i isvand (for at opretholde en mættet farve).
Blomkål stilling i kogende saltet vand og kog i 5 minutter.
Hvis du kan lide en blød broccoli og blomkål, kan du koge blomsterstanden længere.
Skær kødet i små stykker.
Hak bacon skive og tre fed hvidløg.
Gelatine er svulmet godt, jeg er hans løsning i en mikrobølgeovn. Vigtigst er det gelatinen ikke koge. Jeg sende gelatine i bouillon og bland grundigt.
Frigivelig form af wrap film, filmen side forsmurt med vegetabilsk olie og lugtfri. Udefra, også omviklet med plastfolie til suppen ikke lække.
Spred bunden af kødet og drys med hakket hvidløg.
Jeg tilsæt hakket bacon og hæld bouillon så kødet var helt i bouillonen.
Spred et lag af blomkål og broccoli andet lag.
Jeg sender i 20-30 minutter i køleskabet til bouillon i bunden greb. Derefter hældt i en støbeform resterende bouillon. Jeg gør det i dele til bouillon ikke køre ind i revner delt form. Jeg sender i køleskabet indtil fuldstændig størkning i 2-3 timer.
Fritage filmen og fyldstof ring.
Du kan bringe til bordet! Bon appetit!
ingredienser:
For bouillon:
- 1 kg oksekød knogle
- (Kog to liter vand)
- 70 g bacon
- 2 små løg
- 2 små gulerødder
- stilke af persille
- sort peber
- laurbærblad
- salt
_________________________________
- 25 g gelatine (bouillon + 150 c)
- Jeg brugte 1,2 liter bouillon,
- at bo på toppen af toppen af broccoli
- (Og du kan helt hælde bouillon, hvis det ønskes)
________________
- 300 g blomkål
- 350 g broccoli
- 2-3 fed hvidløg