I dag forberede en meget enkel opskrift for dem, der har tid ganske lidt, og velsmagende te, du ønsker.
Jeg tilberede en meget simpel karamel. Panden Hæld 100 g sukker og hæld 20 ml vand.
Koge over medium varme, uden omrøring, eller sukker kan krystallisere. Bedre at tage en gryde med en tyk bund.
Når sukkeret vil skifte farve, begynder at røre. Når alt det sukker bliver ensartet rav farve, tilsæt 20 g smeltet smør. Rørt hurtigt, er ilden reduceres til den mindste eller fra, men lad gryden på komfuret.
Tilføj 100 g creme fraiche ved stuetemperatur og igen omrørt hurtigt.
Nu karamel meget væske, hæld det i en skål. Lidt foruroligende du karamel, så det er afkølet lidt og tilsæt gelatine hævede. 1 tsk gelatine gennemvædet mig på forhånd i 1 spiseskefuld koldt vand.
Butterdej er ikke rullende, skåret i strimler og spredning på en bageplade. Afsendelse bages i 15 minutter ved 180 grader.
Del strimler forberede en gryde. De, selvfølgelig, så meget ikke stiger som en ovn, men også en ganske brugbar løsning. Stegepande til tørre ved lav varme under låget indtil gyldne på begge sider.
Mens jeg forberedte dejen, karamel tykkere. I køleskabet har jeg ikke ryddet op, hun stod ved stuetemperatur.
Hver teststrimmel dyppet i karamel, eller bare smear mave.
Drys med nødder. Efter anmodning kan vi dekorere med chokolade. Skive af chokolade jeg brød ind i posen, bundet og mistede knude i varmt vand.
Jeg skar et lille hjørne fra taske og dekorere dessert med smeltet chokolade.
Prøv at lave mad, jeg ønsker dig Bon Appetit!
ingredienser:
- 100 g sukker + vand 20 ml
- 20 g smør
- 100 g creme (20%)
- 1 tsk gelatine + 1 spiseskefuld vand
- 400g butterdej
- udsnit af chokolade
- 20 g nødder (valnødder I)