Bagt fisk er meget mere nyttigt, og selvfølgelig lækker kogt eller stegt.
Karpe med kartofler
ingredienser:
karper
1 kg kartofler
4 tomater
citron
3 hvidløgsfed
løg
1 spsk. l. smør
2 spsk. l. vegetabilsk olie
salt
peber
grønne områder
fremstilling:
1. Skræl kartofler. Tynde skive og arrangere på en folie på en bageplade.
2. I en separat skål blandes olivenolie og smør, salt, peber og urter.
Hæld over toppen af kartofler.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Put bagekartofler i ovnen i 30 minutter.
4. Skær løget i tynde halve ringe.
Grind hvidløg. I olivenolie til at stege indtil det halve.
5. Tag kartoflerne ud af ovnen, sat på sin halvdel af løg og hvidløg, skiver tomater, top renset fisk (præ-make lavvandede nedskæringer langs rygsøjlen), og de resterende løg tomater.
6. Drys krydderier til fisk. Læg citronskiver.
Bages i ovnen i cirka 40 minutter.
Karper med urter i folie
ingredienser:
karper
frisk persille og dild
4 fed hvidløg
20 ml olivenolie
salt
kværnet peber
fremstilling:
1. Carcass ren og tarmen, vask, tør med køkkenrulle.
2. Hvidløg er passeret gennem pressen, bland med peber og groft salt.
3. Bland grundigt gnide fisk inde og ude.
4. Groft hakkede greens og sat ind i kroppen, 2-3 kviste forlade til dekoration.
5. folieark smurt med olivenolie, sætte den forberedte karper.
6. På toppen af fisken let støvregn med olie, pak folie kuvert og sætte pakken på en bageplade eller i en bradepande.
7. Bagning fisk sat i en forvarmet ovn ved 180 ° C.
8. mellemstor karper behov for at bage i 40-50 minutter på medium varme.
9. At fiske erhvervet appetitligt gyldenbrun, 10 minutter før folien behov for at implementere og sætte bradepanden tilbage i ovnen.
Karpe i creme fraiche
ingredienser:
karper
1 kop creme fraiche
løg
salt
peber
saft af en halv citron
1 spsk. l. mel
vegetabilsk olie
fremstilling:
1. Rengøres og rensede karper, fjern gællerne og finner.
Korpus skylles grundigt under rindende vand og dup tør med køkkenrulle.
2. Riv fisk groft salt indvendigt og udvendigt.
3. folie ark smurt med vegetabilsk olie, sætte fisk på det og omhyggeligt wrap kanterne for at undgå opstået lækker juice.
4. Bundle lægge ud på en bageplade og sted i ovnen forvarmes til 200 grader.
5. Efter 30 minutter kan udvides til karper let gyldent. Fortsæt bage en anden 10-15 minutter.
6. For creme fraiche sauce Hak løg og brun i lidt olie.
7. Når løget er blødt og får en gylden farve, panden satte creme fraiche og mel.
Saucen med salt og smag til med peber og rør, indtil saucen tykner.
8. Karper til sovs og sted i ovnen i 5-7 minutter.
Før servering, krydr med friskkværnet peber fisk og pynt med en skive citron.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!