Får du frustreret, når din kage ikke slået? Jeg forsøgte at tilberede en kage til de sovjetiske gæster. Jeg fortalte ham, hvad der kom af det.
Når jeg kom på tværs af en bog med desserter fra Sovjetunionen, forsøger jeg i det mindste en gang om ugen for at forberede noget for den sovjetiske opskrift. Forbered Bird mælk i henhold til GOST jeg ønskede i lang tid, men jeg havde aldrig tid nok.
Så når weekenden havde jeg et par timer fri tid, besluttede jeg at handle. Heldigvis alle ingredienser jeg allerede havde. Resultatet skuffet mig.
Forestil Jeg konditor med 3 års erfaring. Jeg kan ikke huske et sådant tilfælde for mig, at noget ikke skete. Og så jeg besluttede at tilberede en kage, som gentagne gange er blevet forberedt, som Jeg kan gøre med lukkede mine øjne.
Og han pludselig ikke virker. Nå, det er bare meget, meget. Soufflé kage har ikke grebet. Det er spredt ud til siderne, så snart jeg trak kagen fra formen. Jeg var meget ked.
I sin egen konditori jeg regelmæssigt tilberede fuglens mælk. Men min opskrift er forskellig fra den GOST. I sin opskrift, jeg bruger halvdelen af sukkeret og kondenseret mælk i stedet for cremet. Min Pigeon mælk opnås på alle tidspunkter.
Når soufflé Bird mælk helt spredt ud på bunden af skålen, tænkte jeg, måske jeg gjorde noget forkert og lavet en fejl under tilberedningen. Så besluttede jeg, at jeg nu forsøge at tilberede en kage igen.
Den blandede formulering jeg læse kortet omhyggeligt afvejet alle de nødvendige ingredienser og begyndte at lave mad.
Hvert skridt jeg nødt til at tjekke med opskriften. Bages og cool kage. Piskede proteiner bragt sirup agar-agar til den ønskede temperatur og hældte i en marengs. I sidste ende, jeg tilføje cremen af smør og kondenseret mælk og rør jævnt fremtidig soufflé. Jeg begynder at hælde blandingen i en form, og derefter forstå jeg.
Jeg forstår, at der ikke skete noget igen. Det virkede ikke for anden gang. På dette tidspunkt, jeg løb næsten ind i væggen af kagen. Jeg var meget vred. Først i løbet, og efter en tid på opskriften. Jeg indså, at problemet var der.
I det tredje trin på den samme rake, det gjorde jeg ikke. Jeg besluttede, at jeg vil forsøge at forberede fuglens mælk til denne opskrift igen, men først udført arbejdet på bugs. Ikke hans, jeg er sikker på, at de ikke tillade. Men opskriften er tydeligvis noget galt.
Efter et par dage efter sin fiasko, indså jeg en ting. Mest sandsynligt, min kage mislykkedes på grund af agar-agar. Jeg kiggede efter oplysninger på internettet og indså, at Sovjetunionen brugte agar med en højere effekt end mig. Selvom, måske jeg stadig et sted lavet en fejl?
Jeg giver ikke op. Så snart jeg får fri tid, Jeg vil prøve igen at forberede fuglens mælk til de sovjetiske gæster. N er allerede korrigeret for agar-agar, som nu er til salg. Om resultaterne sikker på at fortælle på kanalen.
Hvis pludselig finde dig en opskrift, som du kan se nedenfor, ikke ville forsøge at lave mad på det. Det var designet til produkter, der ikke i øjeblikket tilgængelig i traditionelle butikker. I den nærmeste fremtid vil jeg dele en opskrift, som jeg forbereder fuglens mælk, som er opnået på alle tidspunkter.
ingredienser
svamp kage
- Mel, 140 gr
- Sukker 100g
- Smør 100 g
- 2 æg
soufflé
- Sukker 460 gr
- Æggehvide 2 stykker
- Smør 200 g
- Kondenseret mælk 100g
- Agar-agar 4 g
- Citronsyre 0,5 tsk
- Vaniljesukker 20 g
glasur
- Mørk Chokolade 75g
- Smør 45 gr
P. S. Jeg vil gerne sige, at denne fiasko ikke stoppe mig, og jeg vil fortsætte med at koge desserter. Lær af min erfaring.
Placer Ligesom at bedømme denne artikel. Og ikke at gå glip af nye opskrifter,abonnere på kanalen!
Prøv at lave mad:
Forsøger at forberede is til de sovjetiske gæster
Hvem er han, og hvorfor Bunbich dessert. Hvordan jeg blev en blogger
Kog kage populære i USSR - Black Prince