Opskriften på denne pie, jeg spioneret i den amerikanske kulinariske tv-show. Den deltager, der har forberedt det, modtog prisen for den bedste kage med hvid chokolade.
I Amerika, en kage kaldet "Blondie", hvis bogstaveligt oversat til russisk - blondine. Dette navn blev givet på grund af den hvide chokolade i sammensætningen.
Vi er alle vant til smagen af mørk eller mælkechokolade i bagning. Har du nogensinde prøvet at tilberede noget virkelig lækkert med hvid chokolade?
Forestil stykker af hvid chokolade, sprød kiks og let syrlig smag af tranebær. Jeg har mund vand.
ingredienser
Smør 230 g
Sukker 340 g
knivspids salt
Vanilla sukker eller vanille til smag
Æg C1 2 stykker
Mel B / C 280 c
Soda 0.5 teskefuld
Bagepulver 1 tsk
Hvid chokolade 240 g (~ 2,5 fliser 100g)
Tørrede tranebær 50g (4 spiseskefulde)
For at reducere antallet af snavset service, ingredienserne jeg vejer i den beholder, hvori den lave mad. Først vejes smørret, tilsæt derefter sukker, etc.
fremstillingsmetode
I en dyb skål til at piske (jeg har en metal), smelte jeg smørret. Du bør ikke bringe det i kog, bare smelter indtil glat.
Jeg sætter en skål på panden, tilsæt sukker og slå piskeris indtil sukkeret er opløst, omkring 3-4 minutter. Hvis anvendelse af en blander, stop 2 minutter.
Af den måde, at gøre kagen af karamel farve og smag jeg halvdelen af hvidt sukker blev erstattet af brunt.
Jeg tilføjer æg og pisk piskeris et par minutter. Så jeg satte skålen på vægten, afvejes den rigtige mængde mel og tilsæt salt og bagepulver med bagepulver. Piskeris omrørt indtil ensartethed.
Hvid chokolade skive med en kniv i små stykker. Chokolade med tørrede tranebær føje til dejen og blandes. Dejen viser sig meget tyk, så det burde være.
Shape foret med pergament. Hvis du ikke kan distribuere jævnt pergament, børste siderne og bunden af formen med smør eller olie. Nu papiret er bedre at holde sig til formen.
Dejen spredes i form af en spatel, jævnt fordelt over hele overfladen. For sådan et stort antal bestanddele egnede firkantede form størrelse 23-24 cm.
Bage i ca. 35-40 minutter i en forvarmet 180 ° C ovn. Efter bagning i 10-15 minutter til opnåelse cool. Jeg fjernes fra formen og tjene. Opbevar i en overdækket beholder i kulden til 5 dage.