For nylig, jeg hjalp en familie at adskille loftet i landet, og fandt der et vaffeljern tidspunkter af Sovjetunionen. Et link til en artikel om resultaterne vil jeg forlade i slutningen.
De gav det til mig, og jeg havde et stort ønske om at lave mad vafler. Af den måde, har mine første vaffel ruller jeg smagt under perestrojka.
Mens der på den platforme stationer livlig bedstemor handles end blot muligt, herunder wafer ruller. Jeg forsøgte på hver station for at tigge mine forældre en lækker og sprøde ruller med kogt kondenseret mælk som fyldet.
Har du køber noget på platforme bedstemødre fortæller os om det i kommentarerne.
Jeg var ivrig efter at afprøve vaffeljern, og så snart jeg var hjemme, begyndte at forberede sig til den sovjetiske legendariske vafler opskrift. Det viste sig, jeg fik det samme.
ingredienser
Smør 200 g
Sukker 240 g (1 kop)
Mel B / C 240 g (1 kop)
Vanilla eller vaniljesukker til smag
Egg C1 5 stk
Den oprindelige opskrift (se. foto) antaget en lidt mere sukker og mel. Men mor-in-law rådede mig opskriften, som forbereder sig på det allerede i meget lang tid.
fremstillingsmetode
Til at begynde, jeg smelte smørret med sukkeret. Det er vigtigt ikke at bringe olien i kog, bare varme det til at smelte.
Den varme olie Sigt mel og rør indtil ensartet. Sigtning mel, jeg mætte den med ilt.
Æg én ad gangen for at gribe ind, hver gang røre dejen indtil glat.
Jeg vaffeljern forudindstillet til at varme op. grille overflade check for beredskab, overbrusning vand. Hvis vandet fordamper hurtigt - du kan begynde at bage vafler.
Grill Smør en lille mængde af vegetabilsk olie og hæld dejen, lidt mere end en spiseskefuld. Cover med låg og tilladelse til at bage.
Desværre, min vaffel præsenterede mig med en ubehagelig overraskelse. I de første tre forsøg vafler fast til den øverste grill. Vi var nødt til at slukke for vaffeljernet og vaske det hver gang.
Ved 4-5 var jeg i stand til at vinde vedhæftningen af vafler, men de er ikke dybt stegt indtil den er gylden. På en bageplade vafler tog mig 5 minutter.
Jeg kom til hjælp mor-in-law, som lånte sin vaffeljern, vafler det bages lige i 30 sekunder, og vigtigst af alt - de vil ikke holde sig.
Til fyldet I blandet kold tunge fløde og kold kogt kondenseret mælk i lige store mængder og piskede dem i en creme.
Mass forskudt i sprøjteposen og starter portion tubuli. Cremen stabiliseret rør bør sættes i køleskabet i 3-4 timer.
Artikel om opdagelsen på loftet