Sådan koge marmelade af hindbær? Selvfølgelig kan du blot tilføje sukker og kog. Men jeg som at være i marmeladen ikke komme på tværs af faste stoffer. Så jeg koge marmelade fra hindbær uden kerner.
Af den måde, denne måde at lave mad med tilføjelse af pektin eller zhelfiksa giver dig mulighed for at holde nyttige vitaminer, der er indeholdt i hindbær.
ingredienser
700 g hindbær puré
400g sukker
10 g citronsyre
1 brev Zhelfiksa 2: 1
Først og fremmest, slippe af frøene i hindbær og gnid det ind i puré gennem maskinen til rengøring.
Jeg vejer den rigtige mængde af sauce og send i en gryde. Bring til 50 ° C temperatur. Nøjagtighed her er ikke vigtigt, det vigtigste en lille varm masse.
Zhelfiks blandet med 2-3 spsk sukker ud af det samlede antal og hæld "regn" i hindbær puré. Jeg blev omrørt indtil homogenitet.
Når vægten kommer i kog, tilsæt sukker og rør indtil glat. Gentagne gange jeg bring det i kog og kog i 3-4 minutter. Før hælde citronsyre blev tilsat og omrørt hurtigt.
I den varme marmelade vil have en flydende konsistens. Men efter afkøling det vil blive tykkere.
Anden hot marmelade hældt i steriliserede glas og luk låget. Opbevar dette bør sætte sig fast i kulden, da det lavt sukkerindhold.
Placer Ligesom at bedømme denne artikel. Og ikke at gå glip af nye opskrifter,abonnere på kanalen!