Nem at lave, meget mør kage. Du kan lave den med æbler, du kan bruge en blanding af æbler og pærer, eller du kan kun bruge pærer (det er til dem, der kan lide det sødere). Fyldet er lavet sådan, at det ser ud som om der er creme i. #spil #kager #tærte #æbler #pærer
Ingredienser: Dej: smør, sukker, vaniljesukker, æg, mel, bagepulver, salt, mælk efter behov, toppings: æbler eller pærer, sukker, citron (saft), stivelse, vand, rosiner ønske
Madlavningsmetode:
Først laver vi fyldet. Skræl æbler (pærer) og skær dem i skiver. 🔰 Kom æblerne i en gryde, tilsæt sukker og citronsaft, bland. Lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter, indtil frugten er blød. ⚠️Hvis du bruger en blanding af pærer og æbler, så er det bedre at stuve dem hver for sig, pga. de har forskellige tætheder. Fortynd stivelse med vand og tilsæt til frugt. Kog indtil det er tyknet. Tilsæt rosiner efter ønske og rør rundt. Køl fyldet ned.
Til dejen piskes det blødgjorte smør med sukker og vaniljesukker i 3-4 minutter. Fortsæt med at piske og tilsæt derefter æggene et ad gangen. 🔰 Tilsæt mel blandet med bagepulver og salt. Bland ved lav mixerhastighed. Dejen er meget blød, men slet ikke flydende, spor på dejen svømmer ikke.⚠️ Hvis dejen er meget tyk, så kan du tilsætte 1-3 spsk mælk.
🔰 Form 20 x 20 cm foret med papir. ⚠️ For at forhindre papiret i at vikle i formen, kan du dryppe lidt vand på bunden. 🔰 Kom 2/3 af dejen i formen og glat den ud. Læg fyldet ovenpå. Læg derefter den resterende dej ud. For at gøre dette skal du lægge den ud i små bunker og plane med en spatel.
🔰 Bages ved 180 grader i 40 minutter. Afkøl den færdige kage lidt og drys med flormelis.