Hvorfor er temperaturen i ovnen, hvorfor ikke sat ud sodavand og andre regler til at hjælpe dig bage. Tjek, om du gør det rigtige.
1. Læg ikke ud sodavand
Bare husk: hvis du lægger ud en sodavand før bagning, vil produktet være værre at stige.
Soda ved omsætning med varme og surt medium begynder at udsende gas. Gas løsner strukturen af testproduktet og stiger. Hvis slukke før bagepulver, undslipper gas. Resultatet er altid det samme: dårligt produkt kan have steget og smag sodavand.
2. Bages i en forvarmet ovn
Bare husk: hvis dit produkt er, mel og æg den skal altid bages i forvarmet ovn. Ved opvarmning af ovnen til den ønskede temperatur tager normalt 5-10 minutter.
3. Åbn ikke ovnen ofte
Ensartet temperatur i ovnen er vigtig. Hvis du altid åbne døren for at kontrollere kiks, skal han falme og stiger ikke. Dette skyldes det faktum, at ovntemperaturen falder.
Nu ved du, hvorfor du ikke kan sætte ud sodavand, hvorfor du har brug for at forvarme ovnen og hvorfor det ikke er nødvendigt at ofte åben. Hvad bliver det næste?
4. Justere ovntemperaturen
Den nøjagtige temperatur i ovnen er også meget vigtig. I moderne integrerede ovn termometer at hjælp ovn opvarmet til en bestemt temperatur og derpå vedligeholde den.
Men producenterne kan spare på kvalitet termometre, eller det kan forværres over tid. For præcist at måle temperaturen inde i ovnen, jeg råde dig til at bruge en simpel termometer til ovne. Det bør være en 100-200 rubler.
5. Følg opskriften
Dette er en vigtig regel, der ofte krænket.
Jeg har i kommentarerne nogen har skrevet: "Opskriften er dårlig, vil jeg ikke lave mad til ham længere. Jeg erstattede smør i madlavning og som et resultat dejen er jævnt fordelt, og intet skete. " Hele mit opskrifter jeg personligt undersøgt og testet. Hvis du følger dem præcis, vil du lykkes.
6. På det første bagning, altid sørge for, at produktet
Når jeg bage noget for første gang, så altid følge processen. Hvor hurtigt stiger kiks skorpe, og om andre punkter undercooked. Dette hjælper i tide at justere processen og få det ønskede resultat.
Jeg råde alle til at gøre det samme og til at foretage en visuel inspektion hvert 5. minut. Vigtigt er det, betyder det ikke glemme den tredje regel.
7. Den syvende regel ...
Jeg har været tænkning, hvilken slags en regel for at angive på dette punkt. I sidste ende, jeg tog en anden liste over regler på særskilt artikel. Men jeg vil gerne spørge dig, kære læsere, for at afslutte denne artikel. Skriv i kommentarerne, hvilke regler gør du være opmærksom, når noget er bagt. Sammen lad os hjælpe dig med at forberede alle bedst.
Nu du kender de regler, der vil hjælpe dig med at lave lækre kager. Jeg håber, der har hjulpet rådet.
Hvad skal man huske:
✔ Bagepulver at slukke umuligt.
✔ Forvarm ovnen forhånd.
✔ Åbning af ovnen, du mister varme, må du ikke åbne bare
✔ Brug ovn termometer
✔ Følg altid opskriften
✔ Hold øje med at bage, når de forbereder en recept for første gang
Placer Ligesom at bedømme denne artikel. Og ikke at gå glip af nye opskrifter,abonnere på kanalen!