Tangerine kage opskrift, der vil skabe en julestemning i dit hjem. Sidste år skabte han en furore over nytår bord og jeg besluttede at koge det hvert år.
Jeg ønsker at dele med dig en opskrift på en usædvanlig kage, som jeg koge en gang i et år - på nytårsaften. Klargøring af kage med masser af mandariner, så det er et godt tidspunkt, fordi den mandarin sæsonen i fuld gang.
I lang tid vil jeg ikke skråle og fortsæt straks til forberedelse. Hans indtryk af kagen vil jeg fortælle i sidste ende.
Trin for trin opskrift på mandarin kage med chokolade
forberedelse mandariner
Tangeriner hælde vand, bring det i kog. Flette kogning og hælde koldt vand. Gentag proceduren 3 gange.
Ved kogning, er denne teknik kaldet blanchering, på grund af dette jeg slippe af med den bitterhed mandarin skræl.
Jeg hælder mandariner vand, bring i kog, dækket med et låg, og lad den bryggede 1 time. Efter denne tid, vand og orange merge Give mandariner køle lidt.
Punches stadig varm mandarin nedsænkning blender indtil glat gylle. Nu er det tid til test.
Klargøring af dejen
Mandariner 400 g
Mandler eller mandel mel 250g
Desintegreringsmiddel 6 c (1,5 teskefuld)
Æg 5 stk
Sukker 230 g
For at forberede mandelmel er påkrævet. Jeg færdig det, og jeg malet bare mandlerne i en kaffemølle til en tilstand af pulver.
I en separat beholder med sukker whip æg indtil et fnugget masse. Jeg piskede en håndmikser ved en hastighed på ca. 5-6 minutter maksimum.
Jeg tilføje vægten af de gnides mandariner og forsigtigt omrørt spatel indtil ensartethed.
Mandel mel omrøres med et piskeris og debonder add til dejen. Det hele blandes, indtil ensartet.
Bages i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 60 minutter. Villighed til at kontrollere træ spyd tør. Gennemborer kage og hvis det er tørt, så kagen propechen - hvis ikke, så send det i ovnen dopekayut.
Efter bagning at give en kage til at afkøle helt, og derefter lægges i køleskabet natten over.
Hvordan til at tilberede en chokolade glasur og dække kagen
Mørk Chokolade 80 g
Smør 45 gr
Fløde 33% 1,5 spiseskefulde
Alle ingredienserne til glasuren i et vandbad omrørt til homogenitet. Når alle ingredienserne kommer sammen - glasuren er klar.
Kage fjernes fra formen og dække med chokolade glasur. Top, indtil glasuren endnu ikke har forstået, dekorere kage skiver af konserverede mandariner. Nå, som lovet i starten, jeg fortæller deres erfaringer.
Kage vendte med en rig aroma og smag af mandariner. Dejen viste sig bud, stram og stadig smuldrende. Kombinationen af mandarin med chokolade uovertruffen. Jeg kunne godt lide kagen så meget, at jeg besluttede at tilberede en dessert på nytårsdag bord.