Modstå præcist umuligt! Duftende, næsten vægtløse dumplings med hvidløg og krydderurter. Det er meget velsmagende! Opnået bud, blød, luftig og næsten vægtløs, og duftende som er simpelthen umuligt at modstå.
INGREDIENSER
- Vandet er varmt - 370 ml.
- Vegetabilsk olie -2 spiseskefulde
- Gær rå - 20g. (7gr eller tør)
- Mel - 600gr.
- Sukker - 1,5st.l.
- Salt - 2ch.l.
- For at fylde:
- Dill - 1 bundt.
- Hvidløg - 2-3 tand
- Vegetabilsk olie - 4-5st.l.
- Trinvis opskrift til madlavning
- Skålen hældes 370 ml. 1,5 spsk sukker. Tilføj gær rå 20 gram. Alle mix indtil opløsning. Lad os give den står for omkring 10 minutter til check-gær. Gær begyndte at skum, tilsæt 2 tsk salt. 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og mix. Gradvist tilføje sigtet mel 600g og ælt dejen. Dejen skal være godt Rør, 5-10 minutter, kan du tage ved hjælp af dej mixer. Tilføj mel længere behøver ikke at score dejen, det bør få en lidt blød og stick til hænderne. Læg dejen i skålen og fjern til at stige til 2-2,5 timer i et varmt sted.
I løbet af denne tid, så gør vi 2-3 obminki. Den færdige dej er lagt på bordet, vi opdele det i dele, jeg får 20 stykker. Fra alle dele af gøre kolobochki. Dejen er ikke fast på hænder, arme let fedt med vegetabilsk olie. Sæt på smurt bradepande jeg har størrelsen 20 cm med 25 cm. I en lille afstand fra hinanden. Luk den plastfolie og læg dem i et varmt sted at stige til 40-50 krølle. Dumplings har en god stigning i volumen.
Pampushki sat i en forvarmet ovn og bages i 30-35 minutter ved 180 grader til de er gyldne brune.
I løbet af denne tid, forberede imprægnering. En lille bundt dild finthakket, passeres gennem en presse 2 fed hvidløg og tilføje 4-5 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Klar dumplings tage ud fra ovnen og straks smører duftende blanding. Blanking af et håndklæde og lad dem køle lidt.
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!