Disse usædvanlige burgere er perfekt for dem, der ikke er meget glad for den sædvanlige boghvede. Det viser sig lækker, meget stor og velsmagende.
INGREDIENSER
- Hakket - 500g.
- Boghvede (rå) - 150gr.
- Egg - 1 stk
- Pære - 2 stk (100 g)
- Salt - 1 / 2ch.l.
- Sort peber - efter smag
- Til saucen:
- Tomater - 3-4sht (350ml)
- Pære 2 stk. (100 g)
- Hvidløg - 2-3zub.
- Salt - 1 / 3ch.l.
- Varmt vand -100ml.
- Vegetabilsk olie - 2st.l.
- Sort perets- til smag
- Trinvis opskrift til madlavning
- For at starte et afkog boghvede og lad den køle.
Tag det hakkede kød af nogen jeg har blandet oksekød og svinekød. Grind 2 mellemstore løg i en blender og tilsæt til fyldet. Splitting 1 æg, tilsæt sort peber, en halv teskefuld salt. Put kølet boghvede. Og alt er godt blandet. Hvis fyldet er thickish, kan du tilføje et par spiseskefulde creme fraiche eller mayonnaise.
Vi gør koteletter og rullet i mel. Den pan, hæld vegetabilsk olie og varme op de resulterende fry bøffer til de er gyldenbrune på begge sider. Ca. 2 minutter på hver side.
3-4 tomater skåret i halve, og hver halvdel er nu risten skræl fjern det er nødvendigt. Det bør få 350 ml tomat masse. Du kan erstatte tomaterne i deres egen saft eller tomat indsætte 2-3 spsk fortyndet til 350 ml. 2 løg medium skal vi skære terninger. Den pan hæld vegetabilsk olie satte løg og steg indtil let gyldent. Tilføjelse tomater, vi sætter 1 / 44ch.l. salt, sort peber n smag. Passere gennem en presse hvidløgsfed og tilføje til tomater. Simre alt sammen i ca 5 minutter.
Grechanik sat i gryden. Og hæld tomatsauce. Lukke låget og ulme efter kogning at simre i 25 minutter.
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!