Blomkål i koreansk stil har længe været en utrolig populær snack på vores borde. Det er ikke nødvendigt at købe det for mange penge på markedet, det er meget simpelt at tilberede det derhjemme. En sådan snack vil være så ens som en købt, mens du vil være helt sikker på, at alle ingredienser er naturlige. Tilberedning af denne skål er ret enkel og hurtig, nu viser jeg dig.
Ingredienser:
Blomkål - 700 g
Gulerødder - 70 g
Hvidløg - 3-4 fedter
Korianderærter - 1 tsk
Peberkorn - 6 stk.
Persille (eller koriander) - 5 kvist
Nelliker - 2 stk.
Vand - 600 g
Salt - 1 spsk
Sukker - 2 spsk
Eddike 6% - 150 g
Vegetabilsk olie (hvis ønsket) - 2 spsk.
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Skræl hvidløg og gulerødder. Vask alle grøntsager og persille under rindende vand. Hvis du vil have en krydret snackmulighed, skal du tilføje varm peber til resten af ingredienserne.
2. Skil blomkålen ad i blomsterblomster - jo mindre de er, jo hurtigere vil salaten koge. Læg dem i en gryde eller gryderet, fyld dem med rent koldt vand, sæt på komfuret. Efter kogning blancheres blomsterstandene i 2-3 minutter.
3. På dette tidspunkt rasp gulerødderne til koreanske grøntsager, hugg hvidløg på en hvilken som helst måde, der passer dig, hak grove friske urter. Det vil være ideelt som en del af denne forretter, koriander, men hvis du ikke kan lide det meget, kan du erstatte det med persille - det klarer sig fint og vil også være lækkert. Jeg skar hvidløg i to dele, så det er lettere for mig at udvinde det senere, men hvis du vil lade det være i salaten, kan du skære det i skiver eller føre det gennem en presse.
4. Brug en skåret ske til at fange den blancherede blomkål og læg den på en hvilken som helst plade.
5. Tilsæt salt, peber, sukker og eddike i det samme vand.
6. Tilsæt alle krydderierne. Korianderærterne kan gnides let for mere smag og aroma. Så snart marinaden koger, og salt og peber opløses, skal du slukke for ovnen.
7. Send gulerødder, hvidløg og urter til marinaden.
8. Tilsæt kålblomstrer, bland alt forsigtigt, så marinaden dækker grøntsagerne jævnt. Dæk og lad afkøle.
9. Smag kålen, hvis den er marineret nok, drænes marinaden forsigtigt. Hvis du ønsker det, kan du hælde den færdige snack med grøntsager eller endnu bedre med sesamolie. Omrør og afkøles et stykke tid inden servering, det smager bedre.
Hjemmelavet koreansk øjeblikkelig syltet blomkål er klar. Du kan servere det med spiritus - mænd vil helt sikkert sætte pris på det.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro