Kaviar og kaviar squash græskar. Disse to opskrifter er blevet en tradition i vores familie, fordi hvert år vil jeg gøre en vegetabilsk kaviar. Det viser sig hinanden velsmagende og meget godt holdes, selv ved stuetemperatur og forbereder det er ikke svært.
INGREDIENSER
Caviar "Squash":
Zucchini -3 kg.
Løg -500gr.
Mayonnaise -200gr.
Tomatpuré -200gr.
Vegetabilsk olie -150gr.
Sukker -100gr.
Salt -2st.l.
Sort peber -1 / 3ch.l.
Laurel blad -2pieces.
Eddike 9% -2st.l.
Caviar «Græskar»
Græskar -1,5kg.
-500gr gulerødder.
Løg -500gr.
Pepper -400gr.
Hvidløg -50gr.
Tomatpuré -200gr.
Vegetabilsk olie -200gr.
Sukker -2 spiseskefuld
-1 spiseskefulde Salt
Eddike 9% -40ml.
FREMSTILLINGSMAADEN
Skræl squash, zucchini, hvis der ikke længere ung behov for at fjerne frøene. Vægt oprenset zucchini 3 kg. For nemheds skyld vil vi skære i skiver. Løg 500 gram vil skære i skiver. Nu har vi brug for en helikopter, tage gitter med finmasket. Jeg Lepse Grinder Company, tjener mig mere end et år, klarer godt med sine opgaver, og i den tid har endnu ikke aldrig grundstamme. Mince fremstilles zucchini og fulgt hakkekød løg.
Tag en 5 liters gryde, satte zucchini og løg. Tilsætning af 20 g tomatpure, 200 gram mayonnaise, hælde 150 gram af vegetabilsk olie. Alle gode røre og sat kog på medium varme. I slukningstiden squirting æg, så sørge for at lukke låget og ulme i 1 time, omrøres lejlighedsvis. Øjeblikkeligt 1 time låget åbent add 100 g sukker og 2 spiseskefulde salt uden dias, tilføje sort peber til smag og røre reserve stadig gryderet i en time. Nu tilsættes 2 spsk 9 procent eddike kogt i ca. 1 minut og hældes forsigtigt på æg steriliserede glas, krus rulle op steriliseres. Banker at afslutte og forlade indtil cool.
Til kalve græskar græskar ren skræl og frø, græskar oprenset vægt 1,5 kg, 500 g løgringe, vil vi skære en fjerdedel. Peber, peber vægt 400 g oprenset, skåret i strimler. Tag dysen groft rivejern og riv græskar og gulerødder forberedt 500gramm. Af den måde, hvis du spekulerer på, hvor jeg købte en kødhakkemaskine, se linket i beskrivelsen under videoen.
I en gryde sætte 5 liter græskar, gulerødder, løg, peberfrugter Alle gode mix, hæld 200gramm olie og rør igen. Sat i brand. Branden må ikke være stor, så intet er brændt, og behovet for at rør konstant indtil blandingen vil give saften. Du kan tilføje lidt vand, hvis den græskar dryish, dette også sker. Når massen vil give saft og nedgang i mængden af tid, det tager 30-40 minutter. Nu tilsættes 50 gram hakket hvidløg, 200 g tomatpuré, 1 spiseskefuld salt og 2 spiseskefulde sukker, omrør og lad det simre i 30 minutter. Det tog 30 minutter, tilsætning af 40 ml 9% eddike, ulme 2 minutter og hældes forsigtigt steriliseret ved banker. Ruller steriliseret låg. Og bankerne til at afslutte.
Fra en given mængde af ingredienser opnås squash kalv 8 flasker på 500 ml og 7 græskar krukker af 500 ml. Opbevares godt selv ved stuetemperatur.
Abonner på min RSS-feed Madlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘