Jeg tager to ægplanter, to rødbeder og et løg. Det kan virke som om, at disse grøntsager ikke hænger sammen. Men jeg anbefaler stærkt at prøve det. Det viser sig en usædvanlig og lækker middag for hele familien. Alt er meget hurtigt og enkelt. Du kan lave mad i ethvert køkken. Og det bliver lækkert!
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Skræl auberginerne og skær i tern. Du kan tilføje salt og lade stå i 15-20 minutter, hvis du er bange for, at de vil smage bittert. Men du behøver ikke at gøre dette (personligt springer jeg nogle gange over dette trin), fordi auberginer, som er bitre, nu praktisk talt ikke findes. Eller måske er jeg så heldig ...
Skriv i øvrigt i kommentarerne, salter du auberginen, inden du tilføjer den til fadet?
Hak løget fint og steg det i lidt vegetabilsk olie i et par minutter. Derefter tilføjer jeg de tilberedte ægplanter til gryden.
Og straks sender jeg rødbederne revet på et groft rivejern til grøntsagerne. Jeg rører, salt, tilsæt sort peber og lad det simre sammen under låget i cirka 15 minutter. Hvis du kan lide krydret, kan du tilføje rød varm peber efter smag.
Efter 15 minutter skal du tilføje 1-2 fed hvidløg gennem en presse og hakkede krydderurter. Jeg elsker denne slags kaviar med dild og persille. Men du kan selvfølgelig tage enhver green.
Jeg rører det hele igen og simrer i endnu et minut eller to. Og det er alt. Du kan tjene.
Da jeg først parrede aubergine med rødbeder, var jeg lidt tøvende. Men jeg kunne virkelig godt lide det! Og nu er denne ret altid "med mig". Lækkert med en skive brød. Det ser ud til, at de er almindelige produkter, men retten viser sig at være usædvanlig. Og virkelig lækkert!
I videoen herunder viste jeg 4 flere opskrifter til madlavning af rødbeder i en almindelig gryde. Alle opskrifter er hurtige og lette. Tjek det ud, du kan også lide dem:
OPSKRIFT:
• Roer - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Malet sort peber
• Grønne
• Salt
#køkken inde og ude rødbeder