Mere end en eller to gange skrev, at maden snobberi - når folk nægter fra visse fødevarer, fordi de De vokser i hjemmet, eller er, efter deres mening, alt for billigt - fratager snobber vigtigste - mulighed for at føle alle smagsoplevelser.
Tag for eksempel, perlebyg.
Det er ikke meget populært. For det første, fordi det er forbundet med militær mad (ikke altid lækker, jeg er enig, men derefter med semulje klumper i kantinen og det samme semulje Guryev - forskellige ting, højre), og for det andet - fordi det er billigt og vores.
Samt sej, byg oversat til kategorien af "fødevarer fattige", at "succesrige mennesker" ikke drikker.
Nogle forsøger at popularisere byg, fortæller, at hun - den nærmeste slægtning til bulgur. Faktisk, nej. Faktisk byg er byg ved formaling og bulgur - hvede, skoldet og tørret og knust groft.
Men forskellige baggrunde dvs forhindrer brug for udarbejdelsen af de samme metoder - end vi er i dag, og brug. Med denne parabol er tilsluttet sjov situation - en snob fra madlavning ikke kunne skelne det fra bulgur. Og jeg spiste, tænker - bulgur, men roste - de siger, de ved, hvordan den samme i øst og produktet til at vokse, og opskriften for ham at udtænke passende.
Så vi har brug for:
- 200 gram byg
- 4 sød peber
- 2 store søde røde eller hvide løg
- Et par fed hvidløg
- Salt, peber, urter og vegetabilsk olie
Først vi sender bage grøntsager: peberfrugter skåret i halve, hvilket frigør den fra frø og skræl og løg, naplastav ottende-notes, analysere. Nu er alt dette, ambassadør smazhem smør og sted i ovnen til at bage ved 180-200 grader i ca 20-30 minutter.
Indtil peberfrugter og løg bagt i en gryde med en tyk bund hælde olie - her er det hensigtsmæssigt at tage en duftende, Selv Sunflower, varme op det, og hæld olie i det og vasket obsushennuyu byg.
Aktivt røre steger grits indtil det tidspunkt, hvor det bliver en meget behagelig karamel farve, og duften farten... hmm, lidt nøddeagtig. Tilsvarende stegt før tilberedning bulgur.
Når brunet semulje, salt den, volem et par glas kogende vand, skal vi dække låget og kog dem møre - cirka 25-30 minutter.
Bare udtørrede grøntsager og lidt podostyli - hvorfor peber renset fra huden, skåret i aflange rektangler (denne størrelse passer skalaerne i vores grillede løg. Når byg faldt, bland det med grøntsager, tilføje tilbage et par fed knust hvidløg, et par håndfulde hakket-triple krydret greens, smag til med duftende olie og tjene - enten som en separat skål (à la varm salat) eller som en side parabol til noget og kød duftende.
Bon appetit!