En god mulighed for en fiskeret til frokost eller aftensmad med hele familien. Fisk på græsk er meget mør og velsmagende. Tomatsauce passer godt til fisk, mens tomater og løg giver retten en appetitlig aroma. Brødkrummer giver mæthed og danner en lækker skorpe på toppen.
At tilberede fisk på græsk er utroligt simpelt. Det vil tage dig 15 minutters aktiv tid at tilberede den og 50 minutter at bage i ovnen. Mens fisken tilberedes, kan du lave et tilbehør til den. Kogte ris eller kartofler er perfekte til sådanne fisk i ovnen.
Til denne fiskeret er filet af hvid fedtfattig fisk perfekt, for eksempel kulmule, pangasius, sej, telapia.
Prøv denne mulighed for tilberedning af fisk i ovnen med brødkrummer, det er meget enkelt og meget velsmagende!
Ingredienser (form 24x33 cm):
- fiskefilet (pangasius, kulmule) - 1 kg
- løg - 4 stk.
- mellemstore tomater - 2-3 stk.
- tomatjuice - 200 ml
- vand - 180 ml
- kiks - 1 glas
- vegetabilsk olie - 50 ml
- hvidløg - 3 fed
- salt efter smag
- malet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede alle ingredienserne.
Skær fire mellemstore løg i ringe.
Skær to eller tre mellemstore tomater i skiver.
2. Kogning af saucen.
Hæld 200 ml tomatjuice, 50 ml vegetabilsk olie og 180 ml vand i en beholder. Salt det hele lidt og peber med sort peber. Vi blander.
3. Vi tager et glas brødkrummer. Pres 3 fed hvidløg til dem gennem en presse. Vi blander alt.
4. Skær 1 kg allerede optøet pangasiusfilet i portioner. Du kan også bruge kulmulefileter i stedet for pangasius.
Smør bageformen med vegetabilsk olie. Størrelsen på min formular er 33 x 24 cm.
Læg skiver af hakket fisk i bunden af formen. Salt fisken.
5. Læg løgringe ovenpå. Hæld den forberedte sauce i.
6. Drys det hele med tilberedte hvidløgsbrødkrummer. Vi efterlader omkring en tredjedel af brødkrummerne.
Læg tomatskiver på kiks.
7. Drys det hele igen med de resterende rasp.
8. Vi sætter formen i ovnen forvarmet til 200 grader. Vi bager i cirka 50-60 minutter.
Fisken er klar og server varm.
Fisken på græsk viste sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Det er ikke svært at forberede, og det viser sig altid. Sarte stykker fisk passer godt til tomat, og kiks giver mæthed til retten. Kogte ris eller kartofler er perfekte til pynt med denne ret.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com