Kan fiskefrikadeller være velsmagende? beder mig om dette i barndommen, på et tidspunkt hvor den lille Oleg ansvarligt gik i børnehave! Kog der næsten alle forberedt lækker. Gryderet eller frikadeller med sauce fløj på børnenes kontingent til juble. Men i de dage af fisk koteletter gruppe blev nedsænket i dyb sorg
Siden da fisken kærlighed og koteletter behandle med mistro og lavt tryk - hvad der lurer under deres slags appetitvækkende skorpe? Måske besluttede appetitvækkende kotelet at kaste mig at lave mad og eater, noget grimt?
Men man må overvinde de komplekser og frygt! Her. Så jeg besluttede at udføre det kunststykke, og da hans kone endnu engang antydede - burgere ønsker fisk, dristigt gik til køkkenet.
Jeg må sige - smålighed burgere oprettet. Men ikke som forbruger, og kokken, og som fotograf. Billeder viste sig ikke is, men det er ikke de vigtigste skud, og smagen, ikke? Smagfuldt alt er ok. Selv de burgere kom ud interessant.
Som oksekød, stegt i olie, ikke glamourøse, besluttet at fordreje og presse ind hver kotletiny udstopning. Og hvorfor ikke?
Således bestanddele:
Briketter CoD 800 gr (jeg tog det briketter, da det er den mest rentable løsning. Især er det stadig foregår hakket)
• Gulerod 1 stk
• Løg 1 stk
• Svampe 3 stk
• Flour
• Egg
• havreklid
• Salt og peber
Briketter er rullet i en kødhakkemaskine (du kan piskeris blender, vil være endnu mere mørt)
Løg og gulerødder steges i en stegepande
Halvdelen af grøntsager føje til udstopning. Jeg gik til det samme æg, en skefuld mel, 2 spsk klid. Alle blandet op og sendt i køleskabet i 20 minutter.
Hak svampe og yngel og tilsat til en blanding af gulerødder og løg.
Dybest set, hvis du ikke ønsker at narre kraftigt, er det muligt at lave burgere og ubesatte. Men udstoppet interessant. Når formning af blandingen svampe og gulerødder og løg løber indad og støbt kotelet, kollapser den til mel.
Vi sender vores syndige på panden - stegt med aa-en infernalsk temperatur. Der var engang en gylden brun, reducere temperaturen og bringe til at tænke burgere (og vilje).
Det er hele opskriften.
Åh, jeg har næsten glemt. Det er muligt at lave en fløde sauce, bryde i en blender creme fraiche og urter. Få på-den-meget velsmagende. Konen var tilfreds.