Perlebyg - byg undervurderet. Jeg ved det ikke, ved den måde, er grunden. Sandsynligvis på grund af det faktum, at hver af os (repræsentanter for mere eller mindre end den ældre generation) konfronteret med byg grød i kantinen. Og så kiggede hun, og smagen er... uhyggeligt.
****
Jeg husker, at der skete en gang der som barn. Hver enkelt var perlovinka aldente samtidigt (dvs. inden et faststof) og vidtstrakte glat udenfor.
Denne fødevarer ikke fodre mennesker, og udrydde kakerlakker, jeg er enig.
Fordi, formentlig, og gryn sker sjældent hjemme retter - ja, måske et klassisk lage. En garniture eller separat fad - perle-byg grød, kogte sjældne.
Faktisk - intet.
Byg, blandt andet forberedt den mest, at hverken er en reel royal rod - for Peter først. Hendes plagede i creme og i henhold til beskrivelserne, grød havde en lys nøddeagtig smag.
Gentag smager så let, hvis du kender det trick: byg skal specielt behandlet før tilberedning.
Til at begynde med, det vil have til grundigt at vaske: mens der af korn producenterne meget sjældent løn nok opmærksom på det produkt, der er så billige, fordi - min nådesløst spilde alt, hvad der dukker op på overflade.
Yderligere - kaster byg i en gryde (det er muligt, selv med koldt vand) og svejsninger. Svejsninger - det bring i kog, stå et par minutter. Det er alt. Næste gryn sendes til et dørslag, og derefter vasket grundigt.
Men det er ikke alt. Nu grits blev tørret på et håndklæde (især den dovne kan springe dette trin), et tyndt lag spredes på en bageplade og sende i en forvarmet ovn hot - vyzharivatsya.
Når grits bliver blid, let gylden nuance, og er helt tørt - det kan antages, at forbehandlingen er afsluttet.
Helt ærligt - jeg kan ikke huske, hvor og hvornår det blev samlet op af det liv hacking. Hvem jeg forsøgte at finde kilden og ikke virker - alt rådes kun at suge perlebyg, helst - 10-12 timer.
Men af erfaring kan jeg sige - at berygtede møtrik smag vises kun i ét tilfælde - hvis det svejsede tørre korn, og først derefter at lave mad fra det.
På samme tid, kan du koge noget - selv den løse byg side skålen, selvom den klassiske korn med mælk (eller bedre - creme).
Bon appetit!