Rospotrebnadzor dom: klassiske okroshka kvas kun med de resterende opskrifter har insinuationer og intriger fjender af russiske køkken. Det er sjovt, i betragtning af at de "klassiske" opskrifter Madlavning piggy genopfyldes først i slutningen nittende eller begyndelsen af det tyvende århundrede (den nøjagtige timing er ukendt), og retter, der er blevet de stamfædre hash - indstillet.
Jeg engang skrev om det, men... hvorfor folk gjorde oprør. Sagde - da det så tyurya, murtsovka og hash - to store, forstå forskellen, og hvad nogle mener, at der tyuryu forfader til hash - et problem nogle. Baba Yaga, som altid, imod.
Nå, kom nu, komme ned til erhvervslivet.
Hash sammensurium, som vi ved, gør, at hash - have hash (dvs. forskellige produkter, smuldrede til skøn kok), fyldt med en slags væske
En af de mest almindelige fundamenter - kvass, men du kan bruge andre
1. Mineral vand med citron
Per liter mineralvand - halvdelen (eller fuld) citron. Vand er bedre at tage gassen, i dette tilfælde vil være mere eller mindre udtalt smag. Faktisk fylder det viser lidt mærkeligt, som om tomme, og vi bør vænne sig til det.
2. Fyld ikke okroshechnaya (lånt fra andre køkkener) - tan og ayran
Og Ira har en meget udtalt mejeri smag, meget specifikke. Som for mig, så de er mere egnede ikke okroshka, men denne suppe som en bulgarsk tarator - så både lyder godt i en akkord med urter, krydderier og hvidløg, og tage noget væk - det samme hvidløg - og det viser sig flere falsk.
3. kefir
Med kefir - en meget mærkelig situation. Flere gange forsøgte jeg at bevise, at yoghurt - traditionel russisk drink, og derfor oversvømmet kefir hash - det er klassisk. Faktisk kefir er kommet til Rusland i det nittende århundrede (ifølge andre kilder - i begyndelsen af det tyvende), og så det er en drink kaukasiske bjergbestigere - de har længe været de eneste indehavere af kefir svamp.
Yoghurt til smag bedre egnet til okroshka, aromatiseret med grønne løg, radiser og dild. Noget af det fortyndes med kulsyreholdig mineralvand.
4. bær bouillon
Det vil sige, ved den måde, opskriften er en af de nærmeste russiske køkken. Berry kvass og bouillon har det altid været, da indsamlingen gav en heftig pribytok bonden kost.
Berry bouillon nemt at gøre - et glas frugt per liter vand, kog, lad det brygge, stamme. De vigtigste ting - ikke hælde sukker.
Nå kød komponent i dette tilfælde pølse kan ikke være. Med bær godt fugl lyde - kylling eller andebryst, f.eks.
5. øl
Men hash på øl kunne godt være i Rusland. Øl brygget med os i lang tid og en masse. Montering i Nizhny Novgorod, så husk at regulere sin kvalitet og pris ...
Hvad at tage en øl? Jeg foretrækker en lys, lys, uden bitterhed. Men her på blæseren. Det eneste: kød komponent skal røget kød eller fisk. Og stadig nødt til at forberede fyldet - gnide et par kogte æggeblommer med sennep.
Tja, i almindelighed - eksperimentet kan være i hvilken som helst retning.
Du fylder op end et sammensurium?