Og lad os koge pasta "Putaneska"? Jeg ved ikke hvorfor, men hendes navn mange straks minder den gamle sang om situationen for de "nat sommerfugle" - du som en fisk til øl, siger de, serveres.
"Putanesku" og kan anvendes på øl... Snarere, det kan være let at hælde et glas koldt øl. Hvorfor ikke? Det er sommer, og i almindelighed, er ikke en eksakt videnskab af madlavning. Nogen ligesom tomater med sukker, mens andre trak fra mælk med sild... Så hvorfor ikke hælde øl til pasta?
Men først skal vi koge det, så lad filosofiske tanker bag og forpligter virksomheden.
Vi har brug for:
• spaghetti
• Aubergine
• oliven, udstenede
• pureret tomater
• Hård ost
• Løg
• Hvidløg
• Grøn
• Olivenolie
• Salt
• Peber
• Oregano
• Sukker
Kog - simpelt som ABC.
Først hugge fint løg, hvidløgsfed 2, aubergine. Forvarm en gryde og steg grøntsagerne i 4 minutter.
Brunet grøntsager? Vi fortsætter med at slå. Tomater i egen saft tørre, og tilsæt i gryden
Opretning smag - et par klemmer af oregano, en halv teskefuld sukker, salt og peber.
Ulme saucen i 10 minutter på medium varme.
Kog pastaen al dente til staten, og tjene en ...
Pasta, top - dressing, drys alle skærende oliven og revet ost.
Bon appetit!