Sea bass for første gang havde en chance for at afprøve som barn. I Yalta. Det er helt ærligt stadig ikke ved, om disse blev fanget aborre i Sortehavet, eller fra nogle held, men vi har en pause "vilde" af besøgende, er de blevet "hovedretten middag."
Solgt allerede stegt aborre i supermarkedet selvbetjening. Selv efter kogning, blev de røde, at jeg, ganske lille, overrasket.
Måske, spist på en bænk i mall, sea bass var den mest lækker ret (undtagen frugt godt, og frikadeller i en af Yalta byens cafeer). Ak, navnet på cafe, samt navnet på koteletter, kan ikke huske. Til minde ætset kun, at det var på terrassen eller på taget af en bygning, der er - er helt åben for alle vinde, og spurvene fløj ofte til at spise resterne af mad.
Aborre jeg finde lækker stadig. Og ærlig talt forstår jeg ikke dem, der hævder - de siger, det er meget benfisk. Knoglerne i det er ikke så meget, og for at forberede - blot to og to.
Lad os prøve?
Bass i en krydret ingefær sauce - det veesh!
Let at gøre. tage:
• slagtekrop aborre
• ingefær
• chili
• Tør hvidvin
• brun farin
• kylling bouillon
• sojasauce
• stivelse
• olie, salt og krydderier.
Hvis du fangede fisk uflået, udtaget
Så gør nedskæringer på det (bedre propechetsya) slaysiruem ingefær, sprede det på kroppen, drys med tynde ringe af chili peppers. Salt til smag.
Alt dette ikibanu sat i en bradepande, tilsæt tør hvidvin Forvarm ovnen til 180 grader og gå der i 15-20 minutter.
Mens smægtende i ovnen aborre, gør dig selv sovs.
Steg finthakket ingefær, og derefter en lille karamelizuem det med en ske af brunt sukker. Føj til panden lidt kylling bouillon og kog ved høj varme i tre til fire minutter (saucen skal være lys brun). Fortykkelse stivelse lysstyrke pour sojasovs smag.
Jeg giver ikke vægt layout, fordi jeg gør alt med det blotte øje.
PS. Efter bagning ringe chili er bedre at fjerne (brænde dem dårlige!)
Bon appetit!