Jeg er ikke en bager og konditor. Generelt imod kager. Familien deler ikke sådanne overbevisninger, ofte han beder om noget til te.
Kager, ved den måde, i lang tid behandlet mig på samme måde? som jeg sagde til ham - der er skarpt negativ. Kiks på enhver recept opnåede skævt, ujævn steget, dejagtig. Nogle af dem endda formået at blive grøn... Hvorfor - spørger ikke, forstår ikke den dag i dag (de var grøn ligesom dejagtig og ikke steget steder).
Gradvist, men det lykkedes mig at finde en opskrift på sandkage, som har indvilget i at være venner med mig. Han var... pandekager mel. Ikke den nemmeste måde, men velsmagende.
layout:
- 175 gram smør
- 175 gram sukker der kræves for at fin
- 3 store æg (ikke ændrer i 4 lille, ikke laminat)
- 175 gram mel pandekage
, Pisk smør og sukker, gradvist at indføre et æg. Tilsæt mel, bland og deler dejen i to kager. Det synes alt. Oh yeah, vi sender i en ovn forvarmet til 170 grader. Bagning mangler 25 minutter.
Men det er ikke alt. Mine bemærkninger:
bør undgås Pander. Aftagelig form bedre opvarmes, de findes at være kager, smuk-bages.
Hvis du ikke bruger papir, for at bane formen, derefter smøre det bedre ikke cremet og vegetabilsk olie (et paradoks, ja). Ved smør kiks sticks hårdere. For margariner, også. Sandsynligvis på grund af den større mængde fugt i dem? Selv om jeg ikke kender.
Et urværk bedre vågne blanding af fint mel og sukker blandes i et forhold på en til en. Så for at gøre det hele klyngede sig til hele mug indefra, og resten - til at ryste.
Hollow i midten af kagen bør gøres mærkbar. Ellers pukkel kommer stærkt ud.
Cool kage i form af lange - det er umuligt. Højst fem minutter. Så unzips det, fjerne kage fra bunden og lagt på grillen. Hvis du bruger papir, er det nødvendigt at fjerne kun den afkølede kiks.
Oh yeah, før jeg glemmer, hvis det på dette tidspunkt, når du er drevet ind i ægget dej, klumper dannes, er det muligt at fremføre en bitter suk: kage virkelig stiger ikke! Så vær forsigtig ...
Bon appetit!