Jeg har altid troet, at valget af en kanin til madlavning - det er, hvis ikke en ubetydelig, det er ganske simpelt. Det vil sige, at størstedelen af almindelige brugere, selv stegepander og gryder ved, hvordan man undgår svindel på den del af sælgeren. Men nej! Ikke så nemt, vi er nødt til at konkurrere på markeder... og i butikkerne, ved den måde, også.
Den mest almindelige bedrageri model - en slip til køber i stedet for en kanin eller en kat... en kat. Jeg skriver disse linjer og se på sprawled i vindueskarmen af vores kat. Hans fræk stribet snude demonstrerer ekstrem foragt for den ufuldkomne verden. Men den yngste datter nød det samme sted. Fordi jeg er sikker på - for handlende, der problem for kanin katte, djævle i helvede har udarbejdet en separat gryde med kogende fløde.
Og hvis kortvarigt - jeg ønsker ikke at købe en gris under dække af en kanin.
Til dette har vi brug for at se på benene... Indtil for nylig, samvittighedsfulde sælgere venstre ben intakt, bare så du kan forstå, hvad dyret er foran dig på disken.
Men dette råd til dem, der har købt slagtekroppen i regionen. I Moskva sådan vil ikke mødes (takke dem gud).
Men i Moskva den mest mest retfærdige måde at pik lænd. Uanset om det er små butikker eller store købmand markeder, såsom Fudsiti hvor jeg ofte gør indkøb, snyd hele tiden.
For eksempel: kanin mørbrad i distriktet butikker sælger for 450 kilo s. Og i markedet og 350 kan findes, uden egentlig at belaste.
Derefter tilsættes - kød i svinekroppen er værd 450 rubler per kilogram, mens benene og kunne ikke finde en billigere 650.
Umiddelbart opstår spørgsmålet - hvad en mærkelig prissætning? Og hvis du forsøger at svaret er at fortælle historier om nogle producent med en super-duper enorme mængder af slagtning kaniner, gå væk fra denne sælger. Lad fortæller historier om andre.
Ser du, i kanin lænd er meget, meget lille. Alt kød ligger på fødderne. Hvis kaninen er federe - selv på ryggen. Ikke mere FILET der!
Nu tænker hvordan under disse gebyr pr slagtekroppen og ben, kan du få en filet til så lav en pris?
Svaret er simpelt - i kurset er en filet af kylling lår. Korrekt beskæring Zhirkov og du er i dit liv forstår ikke, at foran dig. Bortset fra, at hvis du ikke er en professionel gourmet.
Fordi, mine venner, tage din normale ben og lad bedrage os selv. Hvis du er sikker på sælgeren - kan du tage hele slagtekroppen.
PS. Fans skam de fattige bæst pass. Kanin i vores kultur og i vores mentalitet - maden. Nemlig, maden og kanalen handler om.
Nå, alt det andet - bon appetit!