Den anden dag, oprullet på business og dukkede en bid ind i den første cafe på vejen, ikke særlig omsorgsfuld eller hans niveau eller andre parametre. Insides inspireret tillid - ren, men... med et strejf af patos, og, da jeg åbnede i menuen og gør prifigel.
Jeg husker et par år siden jeg gennemførte en lille undersøgelse af den kulinariske deflope. Det blev kaldt simpelthen: "Deflope - myte eller virkelighed?".
Denne tekst derefter solgt over internettet, så ham, selv om den Peekaboo (men linket er stadig på min blog så jeg giver det rart).
Så hvis nogen kender, deflope - det er sådan en stor kulinarisk myte. Den stadigt mindeværdige film "Hvad mænd Talk About" hovedpersonen indgivet "deflope af palaby katsiusa med frø."
Jeg fandt selv en opskrift, der deflope, men give det her jeg vil ikke, som en recept uden billeder (og okromya rammer af filmen de ikke er der) - det pardonte hoax. Men forklaringen på, hvorfor i verden dette deflopu ikke kender, jeg kunne godt lide:
På trods af at diflope - servering fransk, i Frankrig om ham næsten ingen oplysninger. Det faktum, at opskriften overleveret fra generation til generation, og i en forfærdelig øjeblik den sidste af de mennesker, der kendte opskriften diflope - forsvundet. Det skete i slutningen af det 19. århundrede. Alt var desperat for at optrævle opskriften på denne vidunderlige parabol, men her i begyndelsen af det 21. århundrede, det meste af den manglende arving til kokken dukkede op. Men i Rusland. Det er ikke svært at gætte, at denne opskrift derhjemme ingen give slip og lade ikke vil. Diflope forberedt kun i restauranter i Moskva.
Nej, deflope menu denne cafe var ikke, men et ark holdt Sisko... forskellige muligheder retter kaldet "bruschetta".
Hvis nogen ikke kender, bruschetta - den klassiske italienske appetitvækker, antipasti, som repræsenterer en skive tørret brød - f.eks Ciabatta - stegt indtil lys brun og sprød tilstand.
Dette stykke er gnides med hvidløg, krydret med olivenolie og i virkeligheden den eneste for ham at kræve, at brødet blev dosushit før hans stegepande eller på grillen.
Gennemsyret?
Bruschetta var traditionel italiensk mad af de fattige, men vi på en måde forvandlet til noget lækkert. Tja, det er klart, croutoner - han vil ikke toast til croutoner pris kan drages med to nuller, men de croutoner der vil købe til hende?
Så med bruschetta.
Hvor fedt det - det mest, at hverken er en triviel sandwich.
Du kan sætte det på prosciutto og avocado, kan være spredt foie gras med trøfler, men det vil stadig være en sandwich. Det er bare i menuen for at skrive en "sandwich" - er ikke Bonthonneau, en eller anden måde. Igen, sælge sandwich til tre hundrede rubler - dengang og indignerede mennesker kan Især når osten i denne sandwich nok til at sværge, og sauce og endnu mindre.
Men bruschetta - lyder elegant og som en gourmet-måltid forudsætter: de fleste måltider du får lidt. Nyd kun har den idé, at spise er ikke noget der, og italienske specialiteter (såsom).
Glamour - han er. Det er sjovt.
Noget at tænke, og hvad andre primitive retter omdøbt? For nylig så jeg en tærte, en meget patetisk art, som prislisten blev skrevet "calzone". Den pris, selvfølgelig, sammenlignet med Pyrozhkov blev overvurderet tre gange i hvert fald.
Du kan lide? Der opstod noget lignende?