Kan du ikke lide roer? Med en omskrivning af et gammelt sætning Fomenko, ofte lød en gang i radioen, jeg skazhy: Ja, du bare ikke ved, hvordan man kokken det!
Rødbede er nu yderst undervurderet. I bedste fald kan vi se det på bordet som en del af salater, sild under en pels, eller gennem kolde sommer supper. Nogen gør et roer salat med hvidløg, men det er sjældent. Men mest af alt om hende husker kun, når det er nødvendigt at forberede suppen.
Kammerater og herrer! Det betyder ikke noget det! Roer - det er ikke kun den røde (næsten rødbrun) uvet, roer har en masse vitaminer og smag, som gør det muligt at blive enten en akkompagnement, eller en solist i mange retter.
Hvad er glad - roer er billig, og kan derfor variere i menuen for enhver pengepung.
Husk et par opskrifter, billig og ikke kompliceret?
-Svenske Salat (og hvorfor det minder mig om Klædt Sild?)
Clean sildefileter (vi er med dig vil ikke købe fileshki, de smager helt anderledes!), En stor bage sveklinu, tre eller fire stykker af kartofler, tilføje til den rigdom af et par friske agurker og en lille pærer.
Alt skæres i små tern, bland og klædt med sauce. Forberedelse flødesauce fra (100 gram), spiseskefuld citronsaft, tsk honning, salt og peber til smag. Refill og... voila!
Specifik smag... som sagt Raikin! Men attraktiv.
Du ønsker ikke konkret? Lad os gøre det lettere!
Pate roer med orange
På den ene store roer - en appelsin. Roer bage (jeg har en svaghed på alle - jeg elsker bagt, ikke kogte rødbeder) med appelsinskal skydning, klemme saften. Roer sende i en blender, til det samme - det citronskal og saft af en appelsin, sennep et par skeer i Bavarian indsæt (du kan tage en hvilken som helst anden sennep med mild smag og frø), et par fed hvidløg, klemme, peber og salt til smag, men - du kan ordne smagen af sukker, men denne andel vil ikke sige, det er nødvendigt at prøve.
Når alt er ramt, sender i en gryde, kog og derefter kommer i agar. Tilføj om en teskefuld. Det kan være gelatine, men det vil være anderledes, bedre agar. Lad afkøle, sende i køleskabet. Når hærder, paté klar. Meget interessant med rug sprød brød dets anvendelse.
Hvis det er for ZOZhno tredje mulighed.
Rødbeder frikadeller med rosiner
Polstakana rosiner gennemvædet i en halv time i varmt vand, finthakket løg og steg indtil gennemsigtig. Forbagt roer (tre stykker, hvis store, men ikke mutant tilgroet eller seks små stykker), gnide på et medium rivejern.
Vrid overskydende saft og bland det med et par æg, løg, gennemblødt rosiner, salt til smag. Molding patties, yngel og... voila!
Bon appetit!