Aromatisk og lækker hvidbærgelé vil være den bedste godbid for dem, der ikke kan lide sukkerholdige desserter. Da selve bæren er sur i smagen, viser geléen sig at være perfekt afbalanceret, både voksne og børn spiser det gerne. Dessert serveres i små skåle, garneret med flødeskum og bær, friske mynteblade, chokoladechips osv.
Du kan købe hvide rips i høstsæsonen på markedet eller i butikken, men om vinteren - kun i fryseafdelingen. Forresten går omkring 15-20% af sødheden tabt i bær, der udsættes for hurtig frysning, og øg derfor normen for granuleret sukker, når man tilbereder gelé fra dem. For dem der ikke kan lide sukker, anbefales det at erstatte det med blomsterhonning og blande dette søde produkt i den let afkølede, anstrengte masse.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Hvidbær - 300 g
Vand - 1 spsk.
Sukker - 80 g
Gelatine - 10 g
Pisket fløde og mynte - til pynt
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Sorter de købte hvide solbærbær ud, fjern beskadigede eller ødelagte. Skyl dem grundigt i vand, og pas på ikke at knuse dem. Pluk bærene af penslerne. Kassér stilkene, og hæld bærene i en kedel eller en slev med en non-stick bund / kasserolle.
Tilsæt granuleret sukker og varmt vand der. Tilsæt ikke citronsyre eller juice, da bæret er surt. Placer beholderen på komfuret og kog hele indholdet i ca. 15-20 minutter. Det tilrådes at bruge medium varme, så skummet ikke spilder over kedlens kanter under kogning.
Sluk for ovnen, husk ripsbærene med et tryk på kogte kartofler eller med en almindelig gaffel. Dernæst tilsæt gelatine og rør den ind i væsken. Lad det stå i 5 minutter, og bland derefter indholdet af beholderen grundigt for at opløse gelatinepulveret. Sil alt gennem en si, fjern kagen. Du har ikke længere brug for det i din opskrift.
Hæld den spændte væske i små skåle / glas / kopper. Placer i kulden i ca. 1 til 2 timer, indtil den hærder helt.
Når geléen er stivnet, kan du smage på den, men pynt først med flødeskum, hvide solbær, friske mynteblade eller andre søde ingredienser.
Server kun kølet! En sådan delikatesse er meget relevant i sommervarmen - den både opdateres og nærer!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!