Det faktum, at agurk lage hjælper tømmermænd - kender, sandsynligvis alle. Opskrift, der passerer fra generation til generation: Hvis i går du var godt, åh, meget godt, og i dag er blevet godt om-om-meget dårlig, drikke rassolchiku (du kan ikke kun agurk). Man tilbage til at blive, selv til denne hungover flød pyt.
Men lage - det er godt for andre madlavning formål.
Tænk på cookie opskrift på agurk lage kendt af mange, hans opskrift er enkel: fem spiseskefulde vegetabilsk olie blandes med et glas anstrengt saltopløsning, tilføje en kop sukker, og langsomt at hælde blandingen i mel (ca. 600 g), som har russere involveret teskefuld sodavand spoon.
Det vil sige, den klassiske genre, som har mange variationer med forskellige tilsætningsstoffer.
Så ingen cookies som en enkelt!
Den saltlage bør sætte ud oksekød, godt, hvis det er virkelig slemt i en hvilken som helst anden form. Kommer det kød, der er at se på (i butikken) bare smuk, og så viser det sig, at købte kødet, og de gamle såler.
Så i dette tilfælde, pæren passiruem til gennemsigtighed i olie, og at der på tidspunktet for meget denne gennemsigtighed vi føje til det vores oksekød, skåret i små stykker. Små - godt, i 2-3 cm, omtrent. Steg i fem minutter - kan være lidt længere, er det ønskeligt, at oksekød greb en lys skorpe.
Hæld derefter i gryden lage - gram to eller tre hundrede, og en skefuld honning (honning og der ikke elsker, kan ikke tilføjes). Simre i en time og en halv.
Eventuelt kan du lige i slutningen af afkølende add finthakkede syltede agurker, men du kan ikke tilføje. Men saucen koge ønskelig.
Med saucen er enkel: på den anden gryde steges en skefuld mel til de er gyldne brune, fyld den med en vis del af den saft, der er stuvet kød, rør, så vi undgår at danne klumper.
Så føje den til panden med kødet, kog i fem minutter. Udført! Serveres med kartoffelmos dog selv med grød - med noget.
Variationer, ved den måde, en masse sovs. Nogen tilføjer en smule af tomat, nogen - lidt fløde eller creme fraiche. På smagen, farven, som vi ved, alle markørerne er forskellige.
Og nu, som de siger - en bonus! Brug ikke kun saltlage, men marinaden. Har du prøvet de syltede æg? Hvis ikke, så mistede vi en masse. Og hvis du er for doven til at koge dem, eller rettere, ikke dem, og marinade til dem, kan det være meget lettere at gøre i agurk marinade sende nogle kogte hårdkogte (og skrællet, selvfølgelig), æg og plads i køleskabet i et par dage.
Cool appetitvækker og besvær vil være klar uden bekymringer.
Bon appetit!