Kom kulden! Hvad betyder det? Dette betyder stramme, som de siger, nazhoristye, retter til en lang tid fandt sted på bordet - indtil foråret. Fordi det er bedre at varme op i kulden end en servering af noget duftende, er det ønskeligt - med kød, eller i værste fald en kylling, en fisk?
Det eneste problem er, at madlavning er hjertelig men oftest velduftende længe, er det ikke dig hugge salat.
Og så kommer til at hjælpe det - ovnen! Jeg sætter alt i en stor kedel, en stor gryde eller potter portioner, sat i der, og... en time senere duften i hele lejligheden er flydende sådan, at Yum.
Og der er det muligt at forberede ikke kun kartofler.
Lad os starte med næsten pilaf? Jeg indrømmer, at det første gang blev jeg tilbudt at prøve en ret, som jeg tog ideen meget skeptisk. Fordi godt for pilaf, hvis hele skylden er ikke klart, hvordan, ikke?
I store kedel, en stor gryde eller potter portioner lagte lag: løg, gulerødder, kød, ris, tomater, du kan - peber, hvis nogen. Salt, peber, krydderier kan føje til pilaf. Hvis du bruger magert kød - tilføje lidt vegetabilsk olie. Hvis fedtet - olien eller ikke tilføjer enten en lille smule. Alt dette hæld kogende vand, så det er op til fingeren dækkede alle ingredienserne.
Vi sender i et forvarmet 180-200 grad ovnen i en time, maksimum - seks. Selvfølgelig, løg, gulerødder, peberfrugter og tomater skal skæres. Det viser sig meget flavorful, bud, og vigtigst af alt - næsten en kosten fad.
Ønsker ikke ris, lad os forberede i ovnen... pasta. Med kylling, men i løg sauce.
De vigtigste ting - en masse løg snit. Fordi vi har brug for sovsen - hvad der ellers vil koge pasta?
Fordi tre eller fire potte (godt, en stor) tage 500-600 gram løg og snit. Det er muligt - den fjerde ring. Derefter snittes kyllingen i portioner og sat i en skål: nederst - et lag af løg, fedt, så - kylling, salt og peber, derefter - igen et tykt lag af løg.
Vi lægge vores gryder dække og sende i en forvarmet 180 grader ovn i en time og en halv. Da jeg har mængden af dine potter ikke kender, er du virkelig overvåge - fordi det er tid til at fylde pastaen vil komme, når løget med kylling slukker, hvilket giver en stor mængde saft. Det er noget denne saft og pasta falder i søvn. Bedre at tage en lille pasta, fordi den store vædder i puljen problematisk.
Asleep? Vi forlader i ovnen i et andet minut 10-15-20, indtil pastaen vil nå parathed. Serveres på bordet!
Bon appetit!