Zen skete usund fad (ingen anden end den influenza), og den typiske desperate husmor Frost Alt, hvad der er praktisk. Selv skræmmende. Kun i går morges, jeg læste historier om, hvorfor de er frosne svampe, opvaskemiddel, flydende sæbe og æg.
I fortiden, ser det ud til, måned, svampe køkken hjørner snit. Det var en trend. Hvem er den, der, to, tre mest avancerede og den mest avancerede og fire. Corner, mener jeg. Min foder hver dag talt om resultaterne af de omskæring svampe og spurgte - og du vil vide hvorfor?
Jeg lærte. Men ikke mere.
Men der er en mistanke - med tempoet i udviklingen af svampe og frysning, vil den næste måned være en flok lifehack, kalder fryse svamp, sæbe og æg på en gang.
Jeg vil gerne vide, hvad der vil komme med en forklaring på dette... Jeg vil og skræk. Fordi der er faktisk mennesker, der mener. Og æg, for eksempel, fryse. Selv hvis ikke i skallen (når æggene simpelthen vil knække), og uden sæbe, og i forme til is, men alle det samme produkt vil blive beskadiget.
Jeg vil fortælle dig hvorfor.
Jeg spekulerede på, hvorfor de frosne æg til salg der? Det maksimale, der sælger -zamorozhenny melange, homogen masse af æg brudt, men ikke pisket. Og dette produkt er til industriel brug, snarere, ikke til hjemmet.
Dette skyldes, at fryse æg uden at miste deres forbrugerrettigheder egenskaber (sorry for tør tovarovedsky sprog) - er umulig. Umuligt. Vi kommer ikke op med selv denne metode!
Hvis du fryse æg i skallen, er det sandsynligt at knække.
Hvis du fryse et æg uden skal, blommen simpelthen blevet en gummi noget.
Den eneste måde at fryse sådan et værdifuldt produkt - gøre det til en melange: det vil sige, at blande, men ikke pisk! Du kan stadig tilføje salt eller sukker, hvis det er nødvendigt at fryse æggeblommer - derefter slå efter frysning er ikke gummi, og en gel.
Melange Også skal fryses i henhold til reglerne - frysning temperatur skal være tre og tyve grader under nul, og den tid - omkring en dag.
I industrien brug melange, men for at være ærlig - det er frosset meget ændrer smagen af det færdige fad og dejen på sådan en melange ikke rigtig og stiger.
Fra frosne æg det samme hus, du ikke gør noget fornuftigt omelet eller røræg spejlæg i testen, vil de være fuldstændig ubrugelig.
Så uanset hvor attraktivt det kan synes en mulighed for at spare, frysning tilovers fra madlavning noget hvide eller æggeblommer, gør det ikke. Eller brug (kok) resterne nu, eller bortskaffe på én gang - derefter stadig nødt til at gøre det.