Creme til denne opskrift koge i lang tid, og kan ikke engang huske sidste gang jeg købte cremen i butikkerne.
Creme fraiche til denne opskrift viser sig velsmagende og lækker på så tyk, at skeen sidder fast.
Det viser sig, denne Creme fraiche fra mælk, uanset fra butikken eller fra hjem til make mælk.
Til fremstilling, vi har brug Smetana:
- mælk
- creme fraiche
Hvis jeg koge creme fraiche fra et lager af mælk og creme fraiche, så jeg tager det sødmælk med gode fedt og fløde fremstillet af fløde. Så efter min mening det viser sig lækker.
Vi går videre til forberedelse.
Skyl gryden med vand, så mælken ikke er brændt. Hæld i hendes mælk og sat i brand. Opvarm til 36 grader. Vi måler et køkken termometer eller hånd. Føles som mælk skal være lidt varm.
Hvis PET mælk, er det nødvendigt først at koge og derefter afkøle til den ønskede temperatur (36 grader).
Sluk ilden, tilsæt creme fraiche.
250 ml mælk skal tilføje 1 spsk. l. creme fraiche.
Alle bland godt. Vi skifter til en forberedt beholder med et låg (det er bedre at hælde kogende vand).
Close, pakket ind med et tæppe og orlov i 8 timer i et varmt sted.
Efter 8 timer skal tykkere sure (Creme modning processen kan være en smule forsinket i vinteren).
Til Creme fraiche var endnu mere velsmagende, jeg rørt det første blender, hældes i en glaskrukke og lagt væk i køleskabet i 12 timer til fuldstændig størkning (og det er bedre for en dag).
Borte Creme fraiche dag og moden!
Ifølge den sammenhæng i creme fraiche går på tykt og lækker lækker!
På starter jeg ikke længere købe fløde og tage en færdig creme fraiche.
Bon appetit!
Mine andre genstande, kan du findeHER
Hvis artiklen var nyttigt sted slædehunde, det motiverer mig til at skrive til dig en ny publikation, Tilmelde dig til kanalerne LAB SMAG. Del med dine venner på det sociale. netværk og forlade dine kommentarer. Tak.