Jeg var overbevist om, købt på markedet, er der ingen bedre gård frisk mælk, og mælk fra deres egen måde-ko bare tilbedt!
Men efter at have talt med en læge lært om mælk sandhed.
1. At købe mælk i de markeder, vi får "katten i sækken."
Vi ved ikke, hvad det er kvalitet, uanset om det ved inspektionen. Selv om der er en dyrlægeattest og et bevis for kvalitet, er det stadig ingen garanti for, at den friske landmandens mælk ikke ville starte noget byaka.
I frisk ikke pasteuriseret mælk ud over næringsstoffer kan være patogener og parasitter er skadelige for menneskers sundhed og liv.
Hvis mælken er taget fra den syge ko, er der en chance for at fange salmonella, E. coli, parasitten (og gud ved noget andet).
Derfor frisk gårdmælk er ikke altid en indikator for kvalitet. Det skal koges!
2. Emballeret mælk i butikkerne er kvalitetssikret selv i produktionsleddet.
På en mælkeproducent udsteder en kvalitet og er ansvarlig for kvaliteten af produktet dets omdømme.
Opkøb i butikkerne pasteuriseret eller ultra-pasteuriseret mælk, vi interesserer os for dit helbred, som råmælk til fremstilling af varmebehandlet.
rå mælk behandling ikke kun øger holdbarheden, men også gør mælk sikkert fordi det eliminerer risikoen for infektion, herunder alvorlige tilfælde af tarmsygdomme, hvilket fører til døden.
3. Må ikke være bange for varmebehandling af mælk.
Da pasteuriseret mælk gøres på to måder: eller ved en temperatur ikke højere end 80 grader (kontinuerlig pasteurisering) eller ikke højere end 100 grader (øjeblikkelig pasteurisering).
Det vil ikke længere være vitamin C og enzymer, men der er ingen fordel af dem mand (kun at kalv). Men truslen om uønskede bakterier i pasteuriseret mælk vil ikke.
Steriliseret ultra pasteuriseret mælk og ikke besidder egenskaber af frisk mælk og kan ikke blive sur. Det er blevet udført ved en temperatur over 120 grader, hvor alle levende mikroorganismer dør (fermenteret mælk, i særdeleshed).
En sådan behandling giver flere gange for at øge holdbarheden af mælk fra et par uger til seks måneder eller mere.
I pasteuriseret og ultra-pasteuriseret mælk har calcium, jern, mælkefedt og protein, der er modificeret efter behandlingen, men stadig!
Tilstedeværelsen af antibiotika, vitaminer og andre tilsætningsstoffer i emballeret mælk kan (hvis koen fodres nogen skidt), men det er på fabrikantens samvittighed.
Konklusionen er.
Alt mælk skal varmebehandles i overensstemmelse med kravene i den russiske lovgivning.
Efter behandling, er mælken ikke mister sin værdi, så det gør ingen forskel, hvor at købe i markedet eller i butikker.
Hvis mælk at gøre mælkeprodukter, smør og ost, præference er at give alle de samme friske landmændenes mælk.
Må ikke forsømme dit helbred! Hold dig sund!
Mine andre genstande, kan du findeHER
Hvis artiklen var nyttig sted slædehunde, det motiverer mig til at skrive en ny publikation er for dig, tilmelde dig til kanalerne LAB SMAG. Del med dine venner på det sociale. netværk og forlade dine kommentarer. Tak.